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當日平均氣溫到15℃以上時，蘋果就進入了花期，一般這個時間是每年的4月下旬到5月初?；ㄆ谑翘O果一年當中最為敏感的時期，關乎著開花坐果的質量，影響著一年的收益。要想果園取得好的收益，就要特別抓好開花坐果期的果園管理。
一、蘋果開花的過程
蘋果樹開花過程分為花芽膨大期、開綻期、花序分離期、展葉期、初花期、盛花期、謝花期。一朵花從開放到落瓣一般2-6天，一個花序開完一周左右，整個花期一般半個月左右。蘋果樹開花標志著雄蕊的花粉囊和雌蕊的胚囊成熟，繼而花粉囊開裂，散出花粉。雌蕊的柱頭分泌粘液，通過昆蟲等媒介把花粉傳至柱頭。經過受精的花朵，子房內的胚和胚乳開始發育，形成幼果。
二、影響花朵授粉的因素
蘋果樹能否順利授粉與授粉樹和溫度有關。蘋果絕大多數品種自花不育，需要栽植授粉樹進行授粉受精。蘋果樹選擇授粉樹要注意花期是否一致，或互相重疊期的長短，授粉樹應能產生大量可稔性花粉，同一品系的品種間不能做授粉樹。
蘋果花期最適宜的溫度是10-25℃之間，有利于花粉的成熟和花粉管的伸長，溫度在-2℃以下易受凍害。雌蕊先受凍，雄蕊間雌蕊稍耐寒。
三、蘋果花期前后如何管理
1、花前復剪。
蘋果花后的落果主要是由于營養分配不均導致的，想要提高座果率，就要減少前期的養分消耗。開花結果會消耗大量養分，想要減少養分消耗，花前復剪是十分必要的。
花前復剪保留健壯中、短結果枝為主，重點剪除病蟲花枝、內膛枝、細弱枝、直立花枝、外圍過密重疊花枝、腋花芽枝、長果枝多中截。對多年生串花枝，保留2-3個花芽進行回縮更新。
2、疏花疏蕾。
按1:3～4花葉比或15-20厘米選留一健壯花序間距疏蕾，花序分離期至開花前再保留中心花和1-2個發育好的側花，將多余的側花和腋花序全部疏除。也可在中心花開30%后，果園有授粉樹的，直接用疏花劑按說明進行疏花。要注意疏果不如疏花、疏花不如疏蕾。
3、防倒春寒。
花期倒春寒是影響座果率和果實品質的關鍵性因素。要防止花期倒春寒，就要多種措施共同施用。物理方式是夜間在果園四周或者行間進行熏煙防寒；化學方式是在倒春寒來臨前后，進行噴施戰寒防凍液。噴施戰寒防凍液可以降低果樹冰點溫度，防止凍傷，還能封閉氣孔防止冷風侵入傷害葉肉細胞。
方案：凍害來臨前或者來臨之后，使用戰寒防凍液30毫升，兌水15公斤，全株噴施。
4、輔助授粉。
蘋果花屬于蟲媒花，建議在花期在果園內放蜂來促進花朵授粉。開花前，每0.3公頃果園放置一箱蜜蜂，利用昆蟲授粉。
也可以使用人工授粉的方式進行傳粉受精。首先采集花粉，選擇含苞待放的鈴鐺花，放置在25℃的溫度下，待花藥散出，過濾花粉保留；然后使用毛筆蘸取花粉輕輕向初開放的花朵柱頭上一點即可。
也可以使用1公斤水+2克花粉+100克糖+4克翠生硼，配置成花粉水懸液，下午均勻噴灑于花粉柱頭上。
5、注意補充營養。
硼是花期最關鍵的元素，硼能促進花粉的成熟和花粉管的伸長，如果蘋果缺硼就會導致只花不實，大量落花。在開花前期需要補充硼肥，以促進開花坐果。鈣對于果實的發育尤為關鍵，果實缺鈣會導致抗病性降低且容易裂果，坐果后就要開始補充鈣肥，以保證鈣的充足。
方案：開花前15天開始，每隔7天，使用翠生硼20毫升，兌水15公斤，葉面噴施，噴施2-3遍。坐果后，每隔7天，使用翠生鈣20毫升，兌水15公斤，葉面噴施，噴施3-5遍。
6、病蟲害防治。
花期是病蟲害發生的關鍵時期。，而蘋果盛花期又不能進行施藥防治因此，開花前及謝花后到果實套袋前是病蟲害防治的時期。
這個時期主要要防治的病蟲害有輪紋病、白粉病、褐斑病、黑點病、螨類、蚜蟲、潛葉蛾、蚧殼蟲、卷夜蛾等。
方案：開花前使用，甲基硫菌靈800克+肟菌·戊唑醇10克+氯氰菊酯15毫升+蟲螨腈15毫升+阿維·螺螨酯10毫升，兌水15公斤，葉面噴施。
謝花后到套袋前，進行三次病蟲害防治，有利于套袋后果實不會在帶內發病，施用藥劑需要進行輪換，不能只是用單一藥劑造成病蟲害抗性增強。
7、合理澆水。
為了讓春梢達到早長早停的目的，在花后一周后，也就是4月的下旬要及時的給果園補水，因為果樹開花萌芽消耗了大量的水份和養份，進入5月份后果園盡量不澆水，有利于春梢停長，6月份就進入花芽分化期，那時要適當的控水，要澆水最好進入7月份，如7月份遇到降雨應再往后推遲。
果園管理有秘訣，做好以上七點，蘋果花期前后無憂！
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