產區行情分化 價格穩中有落
—2021年12月份蘋果行情回顧暨2022年1月份蘋果市場分析預測
一、12月份蘋果行情回顧。
本月(2021/12/01—2021/12/31)，月初產區整體行情清淡，客商多以自提出貨為主，果農貨交易基本處于有價無市局面，少量交易也集中在低價貨源。至本月中旬，圣誕以及元旦備貨開始，產區冷庫中包裝發貨客商增加，庫存富士整體交易熱度有所提升，但行情出現分化，其中一般產區價格小幅下滑。本月末期，隨著元旦備貨結束，產區走貨放緩，尤其陜西產區，受疫情影響，庫內交易轉淡，部分產區價格再次滑落。
【價格分析】
本月初，棲霞產區冷庫中以存貨商發自存貨源為主，果農貨交易量比較有限。至本月中期，客商開始雙旦備貨，但果農貨交易集中在三級果以及貼字蘋果，一二級貨源交易維持清淡局面。本月后期，隨著客商備貨結束，庫存富士走貨減緩，冷庫主流報價無明顯調整，但實際交易以質論價，議價成交為主。當前庫存紙袋富士果農貨80#起步主流價格在3.25元/斤左右。
（圖一）棲霞富士價格走勢
本月初，沂源產區庫內采購客商不多，且果農多惜售觀望，實際交易量零星。至本月中后期，冷庫中發市場客商調貨仍然不多，電商拿貨也不甚積極，果農出貨意愿尚可，但庫內尋貨看貨客商寥寥無幾，實際交易清淡。當前庫存紙袋富士75#起步主流價格在2.25元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月初，洛川產區冷庫有少量客商自提出貨，果農存貨多惜售挺價，客商調貨熱情不高，零星交易。中旬，存貨商繼續包裝自有貨源發市場，果農貨交易集中在高次等低價貨源，但整體走貨不快。至下旬，客商開始元旦備貨，走貨有所好轉，但受疫情影響，果農要價心態松動，整體行情顯弱，價格分化。當前庫存紙袋富士70#起步果農半商品價格在3.15元/斤左右。
（圖三）洛川富士價格走勢
二、12月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（12.01-12.6），冷庫開庫交易，行情有價無市。
本月初，冷庫基本已經開庫交易，但出貨以客商發自存貨為主，果農貨多惜售挺價，交易量寥寥無幾，行情基本處于有價無市局面。
（二）第二階段（12.7-12.18），元旦來臨，走貨稍有起色，但一般產區因貨源質量略差，客商再次拿貨意愿不強，果農要價松動，價格有所下滑。
圣誕、元旦來臨，產區包裝發貨客商增加，庫存富士整體交易熱度有所提升，但行情出現分化。其中主產區交易多集中在低價三級及高次果，果農好貨交易量有限；而部分一般產區因貨源質量略差，客商拿貨積極性降低，成交價格有所下滑。
（三）第三階段（12.19-12.31），備貨結束后，產區走貨減緩，加上疫情影響，果農要價松動，尤其陜西產區受疫情影響，部分產區成交價格再次滑落。
隨著產區元旦備貨結束，庫存富士走貨減緩。山東產區低價三級果仍有少量交易，一二級走貨有限，且果農賣貨意愿尚可，實際交易議價為主；西部產區果農貨交易不多，其中陜西產區受疫情影響，庫內交易轉淡，果農要價心態明顯松動，部分產區價格再次滑落。
三、12月份蘋果行情分析。
本月，各產區走貨速度快慢不一，且隨著交易持續進行，產區行情出現明顯分化。
首先，今年受天氣影響，貨源質量分化比較明顯，加上入庫量也相對有所減少，大家普遍看好后期，惜售挺價心里比較明顯。尤其在一些優生區，諸如陜西洛川、山東棲霞等地，貨源質量相對較好，客商存貨相對集中的，果農也有一定的攀比心理，導致客商拿貨意愿不強，只能選擇價格合適的低價貨源采購，好貨交易寥寥無幾。而一般產區基本以果農存貨為主，無論在挑揀標準還是貨源質量把控上均不如客商存貨嚴格，入庫貨源質量略顯參差不齊。尤其在今年貨源質量整體較差的背景下，果農庫存貨差貨相對占比更多。但在經歷這幾年庫存巨虧的局面后，果農的交易心態開始有了明顯的轉變，死抱著差貨不松口的現象減少。比如現在陜西咸陽、渭南、延安等地，果農質量差的統貨在真正交易的時候其實價格都有一兩毛的下滑，并沒有因為好貨價格堅挺，而繼續盲目惜售，捂著差貨不松手。
其次，今年在疫情影響水果消費萎縮的背景下，百姓的消費能力并沒有明顯的提升。加上進入12月后，砂糖橘的上市量越來越大，價格也是持續下滑，導致蘋果在銷區市場已經不再具有價格優勢，對庫存蘋果交易影響也越來越大。
四、2021年1月份行情回顧。
本月(2021/1/1—2021/1/31)，圣誕后客戶多數以消化圣誕備貨為主，產區交易相對清淡，多個產區交易價格出現了下調。到了本月中期，產區春節備貨開始，客商以發自存貨為主，果農貨交易冷淡，部分果農急售，主動讓價出售，導致產區實際交易價格繼續下滑。隨著外貿訂單下放，在本月后期產區小果交易有所升溫，尤其山東產區小果價格上漲較為明顯。
五、2022年1月份蘋果市場行情預測
元旦備貨交易接近尾期，產銷兩地行情均明顯轉淡，走貨速度放慢，同時近期主產區陜西疫情開始擴散，勢必對未來蘋果交易產生不利影響。加上今年庫存貨源質量較差，農戶在去年虧損的影響下，順價出貨甚至讓價出貨都有可能出現。但臨近春節，在春節備貨利好的刺激下，價格大幅滑落的可能性并不存在，因此中果網（m.h9352.cn）認為，1月份，庫存富士價格震蕩運行，行情受質量影響出現分化的可能明顯增強。
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