庫存減少 果市能否重振雄風?
——2016年4月份蘋果行情回顧暨5月份蘋果市場分析預測
——2016年4月份蘋果行情回顧暨5月份蘋果市場分析預測
一、4月份蘋果市場回顧
本月(2016/4/01——2016/4/28)隨著地窖貨源的掃尾，暖風徐徐吹進冷庫蘋果市場，同時隨著庫存剩余量的減少，蘋果也正在由買方市場向賣方市場轉變，部分炒貨客商的參與，蘋果行情出現180度大轉彎。
隨著氣溫的升高，人們對于水果的需求量有所放大，但四月份早熟水果量少價高，需求主要表現在庫存水果上，庫存水果的消化速度明顯加快，行情逐漸升溫。加上本月中下旬炒貨商的介入，蘋果價格更是節節攀升。
【價格分析】
棲霞地區冷庫聯系活躍，在國內冷庫冷庫交易中拔得頭彩，交易價格節節攀升。如(圖一)所示，冷庫80#起步蘋果價格由月初的1.80元/斤左右上漲至2.15元/斤左右，月內價格上漲0.35元/斤左右，部分優質貨源價格上漲達0.50元。與上月末的1.80元/斤價格相比，環比上漲19.44%，與去年同期的 4.65元/斤相比，同比下降約53.76%。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
隨著貨源的不斷減少，運城地區紙加膜貨源價格也在逐漸走高，由(圖二)可知，本月初冷庫蘋果75#起步報價在1.40元/斤左右，至月末上漲至1.75元/斤左右，月內價格上漲0.35元/斤左右，漲幅在25%左右。與上月末的1.40元/斤價格相比，環比上漲25%，與去年同期的 2.00元/斤相比，同比下降約12.5%。
(圖二)運城蘋果價格走勢
(表一)2016年4月各主產區剩余庫存量統計
(表二)2016年4月各主副產區剩余庫存量統計
據中果網數據統計，如表一，整體來看，全國庫存剩余量在三分之一左右，與去年同期剩余量接近。運城萬榮、咸陽干縣、甘肅靜寧等地區庫存貨源剩余量已經不多，大部分冷庫預計在六一前后便能清庫。
【行情綜述】
本月冷庫紙袋貨源與膜袋貨源交易齊頭并進，以山東價格的上漲為節點，蘋果交易基本上可分為三個部分：
第一部分，(4月1日-4月9日)蘋果各大產區交易冷熱不均，山東地區獨占鰲頭。陜西、山西地區果農地窖膜袋貨源交易結束后冷庫價格隨之上漲，許多客商選擇向冷庫貨源價格較低的山東拿貨，從清明節前開始，山東地區交易便處于一直升溫的狀態，而陜西、山西冷庫交易在一直降溫。本月初山東地區庫存壓力依舊較大，許多果農擔心后期客商采貨需求減小，大部分的果農仍處于悲觀情緒之中，出貨積極性高脹，加上天氣升溫后市場對于蘋果的需求量有所放大，大量的貨源被源源不斷的輸往市場，庫存貨源迅速得以消化。甘肅靜寧部分箱裝貨源果農拋貨基本上完成，部分當地小商販趁機炒作，價格率先迅速抬頭。
第二部分，(4月10日-4月20日)山東地區價格整體上漲，果農惜售心理增強，炒貨商趁勢介入。煙臺棲霞價格率先出現上漲，發市場客商被迫轉移至棲霞周邊附屬產區拿貨，同樣也有少量的客商回流至陜西、山西地區。棲霞、沂源地區在本月的中旬有大批本地的炒客開始炒貨，加上部分有自存貨源的發市場客商的推波助瀾，價格迅速攀升。
第三部分，(4月21日-4月28日)五一假日備貨開始，炒貨價格坐實。20號左右，節日效應便開始現象，各大產區便開始有客商陸續備貨，備貨情況雖不如清明節前火熱，但整體貨源消化速度還是有所加快，交易價格保持穩中偏強。四月份各大產區整體庫存消化量較為客觀，大部分人從悲觀情緒中走出，觀望后市的情緒逐漸濃厚。
【批發市場行情】
相對產區價格的節節攀升，銷區市場則顯得較為被動，大部分的銷區市場價格漲幅要小于產區，但由于市場上貨源消化速度較快，大部分的客商前往產區調貨的積極性不減。銷區市場上目前兩極分化較為嚴重，優質貨源與低價貨源較為好銷，而中檔貨源消化速度一般。
【熱點分析】
炒貨客商選擇本月中旬的原因：
第一，本月中旬，各大產區交易價格基本上都處于穩中偏強的狀態，尤其是山東產區，果農惜售心理已達到一定程度。
第二，市場消化能力較強，大部分的銷區市場貨源消化速度較快，對于價格的承受能力增強，為價格的上漲奠定了基礎。
第三，五一備貨即將開始。大部分炒貨商的初衷是價格上漲后能夠坐實，在后期的交易中謀取差價，在目前的庫存量之下，需要借助五一備貨將價格坐實。
此番炒作價格得以迅速攀升得益于部分果商與產地冷庫主的推波助瀾，這部分人炒貨的初衷大多數為抬高價格減少出貨虧損。
二、2016年5月份蘋果市場行情預測
隨著氣溫的不斷回升，陸地早熟水果開始大量上市，蘋果年后銷售的黃金時段即將過去。尤其是被稱為蘋果最大競爭對手的西瓜開始大量上市，并且開始走平民路線，或將迅速搶占蘋果的市場占有率，蘋果銷售量開始走下滑路線。
但是經過前幾個月果農與發市場客商的不懈努力，據中果網調查，目前蘋果庫存剩余量在30%-40%之間，已基本上與去年同期持平，后期雖然風險依舊較大，但已經具備一搏后市的可能。
在庫存貨源不斷減少的情況下，中果網專家分析，排除人為因素的干擾，5月份蘋果價格將處于逐漸上漲的狀態，但隨著溫度的不斷升高，部分蘋果庫存損耗也將增加，廣大果商與果農依然要以隨行就市出貨為主，將大部分貨源出手，把收入落到實處，避免庫存過分壓后出售而導致再度供大于求，損失增加。
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