庫存利好提振 蘋果能否恢復(fù)貴族身份
——2016年11月份蘋果行情回顧暨12月份蘋果市場分析預(yù)測
——2016年11月份蘋果行情回顧暨12月份蘋果市場分析預(yù)測
一、11月份蘋果市場回顧
本月(2016/11/01—2016/11/30)庫外紅富士交易掃尾，采購客商由山東逐漸轉(zhuǎn)移至陜西、甘肅，由三級果轉(zhuǎn)向采購冰雹果，市場整體需求穩(wěn)定。冷庫富士試探性出貨，但反響平平，需求不振。
【價格分析】
相對于上個月紅富士價格的跌宕起伏，本月煙臺棲霞紅富士價格卻是“一邊倒”，價格走向雖穩(wěn)，但收購質(zhì)量卻表現(xiàn)不一。如(圖一)所示，月初紅富士80#以上蘋果日平均價格在2.81元/斤左右，月末日平均價格在2.30元/斤左右，月內(nèi)價格下跌幅度在18.15%，其中價格的下跌主要是由于蘋果質(zhì)量的逐漸下降，隨著收購標準的放松，客商給價也有所下調(diào)。本月均價較去年同比下跌4.15%，主要是受今年天氣影響，紅富士整體質(zhì)量明顯不及去年。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
咸陽旬邑庫外富士經(jīng)過一輪又一輪的篩選，所剩富士多為一般質(zhì)量貨源，加上下樹時間越來越長，蘋果顏色、表光都有所退化，交易價格也隨之逐漸走弱。如圖(二)所示，紙袋紅富士70#以上月初價格在2.00元/斤左右，月末報價在1.50元/斤左右，月內(nèi)價格下跌25%。
(圖二)咸陽旬邑蘋果價格走勢
二、11月份蘋果行情描述
(一)第一階段(11.01-11.06)，紅富士大量采收，陜西掀起入庫高潮。
本階段天氣晴好，果農(nóng)趁晴天將樹上剩余蘋果全部下樹出售，未成功出售的蘋果拉至家中后期慢慢銷售。山東地區(qū)入庫交易推進較快，本階段市場上一二級貨源已經(jīng)不多，收購好貨的客商陸續(xù)撤攤，江蘇、浙江等地發(fā)市場客商開始接力收購優(yōu)質(zhì)三級果入庫，多為后期留做自用，收購標準嚴格。陜西延安、咸陽及其周邊地區(qū)紙袋高山優(yōu)質(zhì)富士開始大量集中入庫，受前期連陰雨的影響，蘋果銹斑、水裂紋增多，且表光、顏色降低，導(dǎo)致整體優(yōu)質(zhì)貨源率再次降低，儲存商多判斷后期優(yōu)質(zhì)果存在缺口，大量資金開始入市儲存，需求達到本產(chǎn)季頂峰，交易價格多因收購標準的提高而出現(xiàn)0.10-0.20元/斤的上漲。遼寧地區(qū)入庫氛圍依舊濃厚，部分儲存商已接到新加坡訂單，采購入庫積極備貨。
(二)第二階段(11.7-11.19)，庫存量遠小去年，掀起第二次入庫潮。
本階段山東煙臺、山東威海、陜西咸陽、陜西延安等多個紙袋紅富士產(chǎn)區(qū)陸續(xù)封庫，大量入庫主要集中在膜袋產(chǎn)區(qū)，其中以禮泉、興平入庫量最大，交易熱度最高。各地粗略的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，今年庫存量明顯小于去年，部分客商對后市行情抱有較高的預(yù)期，開始第二次的續(xù)庫，煙臺招遠、威海文登、洛川、咸陽等多個產(chǎn)區(qū)客商在產(chǎn)區(qū)篩選優(yōu)質(zhì)果。部分冷庫存量較少，平均制冷成本較高，冷庫主出現(xiàn)收購續(xù)庫降低制冷成本的情況，優(yōu)質(zhì)果需求增加，價格出現(xiàn)小幅上漲。
(三)第三階段(11.19-11.30)，發(fā)現(xiàn)貨成主流，交易進入新常態(tài)。
本階段冷庫大多數(shù)都已封庫，部分冷庫已經(jīng)開始開價對外出售，各地庫外剩余尾貨多少不一，交易行情冷熱不均。山東地區(qū)今年交易推進速度較快，庫外剩余貨源不足5%，而庫內(nèi)貨源開價與庫外貨價格差距較大，客商一時難以接受，大部分客商逐漸分流至陜西、山西、甘肅地區(qū)采購。本階段陜西多個地區(qū)冰雹果詢價問價客商逐漸增多，采購客商開始陸續(xù)增加，至本月底終于形成爆發(fā)點，旬邑地區(qū)山東、山西、四川地區(qū)采購商大批量采購，一部分貨源直接裝車發(fā)往市場，另一部分貨源直接交完定金包裝好后繼續(xù)存放在果農(nóng)家中。
三、11月份庫存統(tǒng)計
山東蓬萊、棲霞蘇家店、棲霞桃村鎮(zhèn)、棲霞亭口鎮(zhèn)、棲霞楊礎(chǔ)鎮(zhèn)等地入庫量分別在60%-70%、80%-90%、100%、60%、80%-90%。甘肅靜寧、合水、秦安等地入庫量分別在50%、60%、80%-90%，入庫基本上收尾，冷庫中絕大部分是優(yōu)質(zhì)蘋果。陜西洛川、旬邑、禮泉、興平等地入庫量分別在70%-80%、70%、80%-90%、80%-90%。山西運城、臨汾翼城入庫量分別在70%-80%、90%。
四、往年12月份蘋果行情回顧
2015年12月份，庫外蘋果和冷庫蘋果并存，“三節(jié)”備貨并未拉動市場需求(三節(jié)分別是平安夜、圣誕節(jié)、元旦)，蘋果市場交易不見好轉(zhuǎn)，其突出特點就是“旺月不旺”，節(jié)日效應(yīng)基本“失靈”，發(fā)市場客商多隨銷隨購，壓貨存儲的客商較少。隨著產(chǎn)區(qū)地面貨源數(shù)量的減少，客商逐漸流失，冷庫蘋果趁機小試身手，報價區(qū)域較前期增多，在國內(nèi)市場交易中基本是平分秋色，但由于國內(nèi)市場需求沒有打開，客商交易多維持慢節(jié)奏，庫內(nèi)和庫外蘋果價格震蕩下行(如圖三)。
2015年是冷庫存量最大的一年，而2016年冷庫存量大幅縮水，果農(nóng)及客商對于后市預(yù)期普遍較高，10月份與11月份行情走勢與去年明顯不同，預(yù)計12月份行情也會存在較大差距。
(圖三)2015年12月份煙臺棲霞蘋果價格走勢
五、2016年12月份蘋果市場行情預(yù)測
12月份有“三節(jié)”助力，會在一定程度上提振需求，但在今年大眾水果價格紛紛“跳水”的背景下，尤其是香蕉價格長期駐扎在“一元區(qū)”，即使是蘋果需求增加，價格的上漲也會受到層層阻力，難以在低迷的情況下獨善其身。
下月中旬各地冷庫將陸續(xù)開庫出貨，在買賣雙方的相互試探下價格小幅震蕩調(diào)整至合理區(qū)間內(nèi)，受果農(nóng)與客商對于后市預(yù)期較高的影響，后期價格穩(wěn)中偏強的可能性較大。
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