庫存貨交易全面展開 低價貨源受到熱捧
—2018年12月份蘋果行情回顧暨2019年1月份蘋果市場分析預測
一、12月份蘋果市場回顧
本月(2018/12/01—2018/12/31)，庫存貨源交易全面開始，月初，產區整體交易比較緩慢，客商拿貨集中在小果、次果以及三級貨源，小果及次果價格偏硬上漲。月中，因走貨速度持續偏緩，部分副產區果農順價走貨，行情偏弱。本月后期，客商開始準備圣誕以及元旦貨源，整體交易好轉，客商包裝自有貨源發市場的速度明顯加快，優質好貨走貨速度加快，但整體來看，仍以三級果、統貨等價格便宜的貨源交易為主。
【價格分析】
本月前期，棲霞產區客商采購以價格便宜的小果、次果為主，小果以及次果價格持續偏硬上漲，部分客商轉向周邊產區采購價格較低的統貨貨源，導致外圍統貨價格上漲0.30元/斤左右。月中，隨著小果以及次果貨量減少，交易開始轉向三級貨源，三級貨源價格穩硬，成交以質論價。本月后期，客商開始準備圣誕以及元旦貨源，整體走貨有了一定程度好轉，其中一二級貨源交易量有較明顯好轉，但三級果交易仍是主流，整體價格保持穩定。紙袋富士一二級果農貨本月價格穩定在4.20元/斤左右，交易量有限。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
本月初，沂源產區整體交易比較清淡，客商采購量不大，整體交易緩慢,果農順價走貨意愿增強。至月中，來自江西、湖南、安徽等地的老客戶陸續前來采購，準備圣誕、元旦貨源成交量增加，交易集中在3.00元/斤左右的中上貨源。整體來看，沂源產區價格基本穩定，紙袋75#以上主流成交價格穩定在3.00元/斤左右。
（圖二）山東沂源冷庫富士價格走勢
本月初，洛川產區庫存貨源交易遲緩，主要以庫存秦冠、富士小果、富士下撿果等便宜貨源走貨為主。至月中，隨著圣誕來臨，產區走貨明顯加快，客商包裝自有貨源發市場明顯提速，但果農貨交易量依舊有限。紙袋富士70#以上半商品價格在4.80元/斤左右，保持穩定。
（圖三） 洛川富士價格走勢
本月初，紙加膜富士交易幾近冰封，庫存貨源幾乎沒有交易，地面貨源有少量客商挑揀采購，走貨緩慢。至月中，地面貨源以及冷庫貨交易均有所好轉，地面貨源買賣雙方議價成交，價格混亂。庫存貨客商按需采購，整體走貨略有增加，果農順價走貨情況增多，價格穩中趨弱，目前紙加膜富士80#以上價格在3.00元/斤左右。
（圖四）運城富士價格走勢
二、12月份蘋果行情描述
（一）第一階段（12.01-12.16），庫存貨交易緩慢，小果、次果等便宜貨源走俏。
本月初，山東產區交易明顯快過西部產區，但整體來看，庫存蘋果交易相對去年偏慢，交易集中在價格便宜的小果、次果、三級貨源，其中小果以及次果價格上漲明顯。
（二）第二階段（12.17-12.26），圣誕、元旦備貨開始，客商拿貨明顯加快。
隨著圣誕臨近，客商提前準備節日貨源，客商包裝自有貨源發市場的速度明顯加快，果農手中的小果、次果剩余不多，交易以三級貨為主，一二級貨交易量也略有增加。
（三）第三階段（12.27-12.31），節日過后，客商拿貨減少，零星客商準備春節貨源。
本月后期，客商拿貨放緩，多數仍在消化節日備貨，煙臺產區隨著三級貨源減少，交易有向一二級貨源轉移的跡象。有零星客商開始準備春節貨源，產區價格受質量以及剩余貨源量的影響而有所波動。
三、12月份蘋果行情分析
本月，從整體交易上看，有三個較為明顯的特征：
1.整體交易從西部向東部轉移。因今年西部產區整體價格較高，且質量差，次果率明顯高于往年，導致在西部產區拿到理想的貨源非常困難，很多客商都提前來到山東產區采購貨源，西部產區走貨速度明顯放緩，山東產區交易雖有放慢，但要比西部產區好很多，山東貨提前大量供應市場。
2.交易集中在低價貨源。低價貨源一是指質量稍差，價格便宜的貨源。諸如煙臺產區價格低的小果、次果，客商拿貨積極，價格上漲明顯，三級貨行情也偏硬，但剩余貨源也已經不多。另一個也是區別于主產區高價貨源的周邊副產區低價貨源。比較明顯的例子便是，煙臺周邊副產區文登、威海等地的統貨因很多棲霞、蓬萊客商調貨，導致統貨主流價格上漲0.30元/斤左右。三是指價格低的小品種貨源，諸如秦冠、寒富等。陜西的秦冠以及遼寧的寒富、黃元帥等小品種，因價格與富士相比有明顯優勢，走貨要比富士快很多，黃元帥的價格甚至出現了0.30元/斤左右的上漲。
3.節日效應明顯。圣誕節對于蘋果交易有較為明顯的刺激作用。圣誕節對于產區交易有非常明顯的刺激作用。例如在洛川產區，月初的時候交易非常冷淡，但在圣誕前，各個冷庫客商包裝貨源裝車發貨都比較頻繁。
四、2018年1月份行情回顧
本月，地面膜袋在山東冠縣、陜西咸陽地區繼續進行，受地面貨源減少的影響，價格持續慢漲，到了本月末，除陜西禮泉北部高山地區，其余地面平原膜袋交易基本結束。
冷庫交易方面，本月春節備貨前，各產地交易持續穩弱的態勢，春節備貨開始后，行情得到拉升，價格暫時穩定，但走貨速度同比去年差距明顯，在本月24日，產區以及部分銷區迎來降雪，使得原本就稍顯低迷的行情雪上加霜。降雪過后，因市場行情不達預期，客商觀望心態開始加重，行情恢復緩慢。直至本月末，隨著春節日益臨近，市場走貨加快，同時果農節前變現需求突顯，果農貨好貨價格略有走低，客商備貨積極性有所提高，產地交易開始升溫。
五、2019年1月份蘋果市場行情預測
1月份，距離春節還有一個多月的時間，在15號前后，產區就要全面進入春節備貨的節奏。在此之前，產區仍將以消化元旦備貨以及零星補貨為主。從圣誕以及元旦銷區走貨來看，銷區市場上蘋果價格上漲動力明顯不足，即便春節來臨，產區價格大幅上漲的可能也依舊不會太大。同時春節來臨，果農自身也有一定的變現需求，果農貨出售的情況也會有一定程度增加，即便今年果農存貨少，但當果農出貨意愿增強時，還是會對產區交易產生明顯影響。同時臨近春節，雨雪天氣還將頻繁出現，其對于春節備貨的節奏會有較大影響，這一點也值得關注。中果網（m.h9352.cn）預測，在15號之前產區整體交易相對平穩，但在15號之后，產區整體進入春節備貨階段，行情將會出現一定程度波動，而這也多受各產區果農交易心態、貨源質量及數量的影響，小幅漲落為主。大的行情變動極有可能在春節后出現。
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