炎陵黃桃又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世，為國家地理標志保護產品。生長于湖南省炎陵縣平均海拔400~1400米的深山之中。在炎陵縣已有30年的栽培歷史。是1987年從上海市農業科學院引進最新選育的優良黃桃新品種—錦繡黃桃，表現出適應性強、早果豐產、果型大、不裂果、外觀美、產量高、品質優、效益好等優點。吃起來口感濃甜微酸、肉脆、味甜、香濃。