夏天來了，又到了吃黃桃的季節，黃桃品種多樣，有潼南黃桃、大連黃桃、上海光明黃桃還有黃桃代表人物炎陵黃桃。看到這么多種類，是不是挑花了眼呢，黃桃到底該怎么挑選呢，我們來一起研究研究吧！

作為黃桃界的領軍人物，炎陵黃桃當仁不讓的成為我們本次討論的對象，讓我們一起來挑選正宗的炎陵黃桃吧！

炎陵黃桃以“香、脆、甜”而聞名于世，生長在平均海拔1200M以上的深山之中，因此又叫高山黃桃。高山黃桃果子較大，果肉厚實，色澤金黃，果子氣味醇香，因此挑選正宗炎陵黃桃時首先要掂重量：先用手掂一掂桃子的重量，同樣大小的桃子重量不一定相同，較重的就證明桃子多汁飽滿而且甜；而輕的就說明黃桃吸收到的養分不夠，干癟、水分少、口感也不是很好。

其次看大小，雖然說炎陵黃桃本身果子大，但也不宜挑選個頭太大的果子，因為個頭大不代表桃子一定好吃，尤其是大塊頭黃桃，果核有很大幾率是裂開的，這里不建議吃果核有裂開的黃桃，這樣的桃子口感也會差一些。因此挑選大小適中的黃桃最為合適，不會踩到雷區。

最后摸一摸黃桃的毛，用手觸摸黃桃表面，如果感到桃子扎手，說明桃子是“原生態”的，可以放心購買。但是現在很多超市在擺放水果時會做一些簡單的處理，比如會把桃毛擦干凈在拿出來賣，這樣處理之后的黃桃擺放時也更加美觀，因此在挑選炎陵黃桃時主要看果子的重量。

總而言之，挑選個頭適中，長得周正，色澤金黃，表皮沒有破損的黃桃就可以了。當然，挑黃桃盡量選擇較硬一點的果子，一是過軟的黃桃肉質可能會有腐爛的情況，二是黃桃保鮮期短，挑選硬桃可以多存放幾天。

最后，黃桃營養豐富，適合疲倦乏力、高強度勞動者以及壞血病和患有白內障的人群食用。嬰兒、孕婦和經期女性、糖尿病患者少吃或者忌吃黃桃哦！