奈李的核形成以后就會與果肉分離，所以中間會留下孔洞。

奈李空心是正常的，可以食用，柰李皮薄、肉厚、核小，口感清香、可口，營養(yǎng)豐富。但是柰李貯藏性差，采摘期恰逢夏季高溫，通常采后3-5天即發(fā)軟變爛，壞果率極高。買回家的炎陵奈李要及時食用，吃不完的放冰箱保存。

奈李怎么保存

1、冰箱保存

一般奈李在溫度高的情況下熟得會越快，所以放在冰箱里面可以減緩奈李成熟，但是需要提醒大家的是奈李放在冰箱之前不要洗，就這樣直接放進去，而且放的時候盡量小心一點，不要讓奈李有損傷。

2、紙箱保存

如果奈李特別多，冰箱放不下去的話，可以拿一個紙盒，然后將奈李一個個放汲取，可以中間隔一些紙板，然后在紙盒上戳一些小孔，這樣有利于透氣，將紙盒放在通風(fēng)的地方也可以存放好幾天。