色澤金黃,入口松軟,軟中帶甜,鮮嫩多汁,桃香撲鼻的黃桃罐頭!一口咬下去慢慢的溢出很多汁水,鮮香美味,甜而不膩,實在是太好吃了!炎熱的夏天,將黃桃罐頭放入冰箱內冷藏后,更是贊的不得了。
黃桃罐頭含有維生素C,人體所需纖維素、胡蘿卜素等,營養又美味。
眾所周知,雖然黃桃罐頭一般超市都有購買,價格不便宜不說,吃起來也是甜的要命,但一點桃子的香味都沒有,而且都含有人工合成色素、香精、甜味劑等食品添加劑,長期累計對身體有害。
我的家鄉是有名的“蜜桃之都”,就是不缺桃子,所以每年老媽給我們蒸煮很多的黃桃罐頭,自家的桃子,自己老媽親手做的,吃得到的營養健康。

下面來教大家如何做?
1:挑選八成熟左右的新鮮黃桃,洗干凈,然后把皮削好。
熟的太過的黃桃,煮出來太軟爛。
很多黃桃肉都是酸的,最好選錦繡黃桃左右熟的品種,香甜多汁,所以選擇的時候要注意。
市場上一般都買不到新鮮的黃桃,當然越新鮮的越好,最好是現摘現做,越新鮮口感越好。
2:將去皮的黃桃切成塊,然后將桃塊裝入,用沸水消毒過的玻璃瓶中,然后放入適量的冰糖/白砂糖。
3:將玻璃瓶蓋稍微旋蓋住玻璃瓶,蒸鍋中放水,入鍋蒸煮;大約20分鐘關火,用毛巾握住玻璃瓶, 把玻璃瓶蓋繼續完全擰緊,再繼續蒸10分鐘左右即可;放冷卻后就可以吃了
稍微旋蓋住玻璃瓶,而不是擰緊是防止玻璃瓶爆炸
最后擰緊,蒸煮至真空狀態,避免了黃桃與空氣接觸引起污染,水蒸氣殺菌更徹底
一瓶瓶,鮮香誘人,色澤金黃的黃桃罐頭就煮好了
果肉肥美,而且湯汁香甜,甜而不膩!
好了,先介紹到這里,祝大家都能蒸煮出美味又好吃的黃桃罐頭。
