早熟果交易火熱 庫存貨供需雙弱
—2022年蘋果市場第29周行情回顧暨第30周行情展望
第29周蘋果市場行情
本周（2022.7.11—2022.7.16）產區庫存富士交易未見明顯好轉，各地冷庫中調貨采購客商人數不多，整體走貨依舊不快；目前持貨商出貨心態尚可，貨源品質不同，成交以質論價，整體行情變化不大。陜西及山西地區光果嘎啦及秦陽上市，整體交易活躍，客商訂貨采購積極，價格高開。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區采購客商增加有限，冷庫整體出貨進度未見明顯好轉，采購商多挑揀價格稍低的便宜貨源采購，果農及存貨商出售心態相對穩定，以質論價，購銷隨行為主；當前庫存果農富士80#起步一二級主流價格在3.90元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區庫存富士走貨一般，電商及發市場客商按需挑揀采購，整體走貨速度不快。但隨著交易進行，剩余庫存貨源陸續減少，部分賣家惜售心理略有抬頭；當前庫存紙袋富士75#起步價格在2.30元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城臨猗產區大多數冷庫已經清庫完成，零星客商存貨交易不成規模，基本以客商自提出貨為主，少量由客商搭配時令水果采購，暫無主流參考行情。早熟蘋果交易活躍，價格變化不大。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區交易清淡，目前剩余貨量不多，持貨商整體賣貨積極。但采購客商零星，且挑揀壓價情況明顯，尤其80#以上大果成交有限，以質論價，行情穩弱維持；當前庫存紙袋富士客商貨70#起步半商品在4.00元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
其他產區：
甘肅產區：當前靜寧產區庫存富士交易基本結束，零星余貨在當地企業手中，基本以通過自有渠道銷售為主，產地調貨交易零星。
陜西產區：渭南蒲城產區光果嘎啦65#以上成交價格在2.20元/斤左右，整體交易尚可，客商拿貨積極，成交價格暫時穩定。大荔光果秦陽上市交易，60#起步價格在3.50元/斤左右，客商搶購積極，價格同比偏高1.00元/斤以上。澄縣美紅一號65#起步3.00-3.20元/斤，貨源不多，交易尚可。
【批發市場行情】
本周全國多地普遍降雨，批發市場露天檔口水果交易整體受到一定影響，交易時斷時續。目前時令水果貨量大，且價格有所滑落，使得各批發市場庫存富士走貨緩慢。目前檔口在售的多為客商自存貨，調貨情況不多，為保證利潤，價格相對穩定，部分差貨有讓價走貨情況。廣西南寧海吉星水果批發市場近期蘋果價格比較穩定，目前走貨量較前期略有減少，整體走貨不快，檔口每天走貨約有三五百件貨。山東淄博博發水果批發市場本地油桃、毛桃等時令鮮果上市量增加，對蘋果銷售略有沖擊，導致市場走貨速度不快。四川綿陽龍門水果批發市場蘋果近期走貨相對有限，加之客商自存貨較少，目前檔口走貨較慢，每天走貨只有幾十件，近期仍以甘肅靜寧貨銷售為主。
【行情分析】
目前，陜西及山西產區早熟蘋果接連上市，客商訂貨采購積極，價格普遍高開，整體交易活躍。但庫存果整體交易仍顯清淡，拿貨采購客商數量不多，價格行情穩弱維持。
1、近日山東沂源、蒙陰以及山西運城等產區，隨著上貨量增加以及市場走貨不佳，桃子價格下滑比較明顯，多地價格下滑幅度在1.00元/斤左右。以桃子為主的時令水果價格下滑，對蘋果替代作用進一步加強，銷售沖擊更加明顯。包括早熟梨、香蕉等水果繼續上市，加劇了本就擁擠的水果市場的競爭。
2、隨著時間推移，庫存蘋果質量不斷下滑，貨架期縮短，市場客商拿貨積極降低。尤其目前隨著交易進行，果農余貨已經很少，產區90%以上為客商存貨。而對于手中有好貨的存貨商而言，在目前庫存量偏低的情況下，短期不會輕易讓價，除自有渠道消化以外，多數選擇觀望等待。但在銷區走貨不佳的情況下，客商高價調貨積極性不高，即便一些客商有調貨的需求，也是挑揀壓價采購一些性價比高的貨，以盡量規避后市可能存在的風險。
3、雖然當前時令水果價格普遍高于去年，但相較而言，當前處于價格高位的庫存蘋果，其競爭力遠遠比不上時令鮮果更受歡迎。尤其在時令鮮果日益增多以及價格下滑的情況下，庫存蘋果消費處于淡季，銷區走貨量明顯減少。
2022年第30周蘋果市場行情展望
第30周，時令鮮果繼續大量上市，對庫存富士交易仍有一定沖擊，尤其低價時令水果對蘋果的替代性更強，短期庫存蘋果行情難有起色，但在較低的庫存支撐下，產、銷區客商仍存在一定的惜售觀望情緒。中果網（m.h9352.cn）認為，下周庫存富士行情維持當前態勢，成交價格震蕩小幅調整。
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