第20周蘋果市場行情回顧
本周(2018.5.14-2018.5.19)，產地時令鮮果上市增多，蘋果交易進入淡季，走貨速度放緩。隨著冷庫貨源日益消耗，剩余果農貨源零星，采購客商尋到相匹配貨源的難度增加，客商貨出庫交易增多，但價格略高，走貨量不多。
【價格回顧】
如(圖一)所示，棲霞產區果農貨剩余已經很少，部分冷庫果農貨已經清庫，剩余多為客商貨源，果農惜售挺價，導致紙袋富士80#以上果農貨價格由2.70元/斤左右上調至2.80元/斤左右。客商貨也有零星交易，但價格略高，走貨量不大，果農貨交易仍是主流。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，沂源產區果農貨交易已經接近尾聲，剩余果農貨多數質量較差，無法匹配客商需求，加上部分果農挺價，紙袋富士果農貨75#以上價格由1.60元/斤左右上漲至1.70元/斤左右。客商貨也開始出庫，但要價過高，交易零星。
(圖二)山東沂源蘋果價格走勢
如圖三所示，陜西洛川產區果農貨交易基本結束，剩余零星貨源果農挺價不賣，客商貨開始交易，目前客商貨紙袋70#以上價格在2.80元/斤左右，相比果農貨紙袋70#以上價格2.30元/斤左右，上漲0.50元/斤左右，走貨速度相比以前果農貨交易時明顯放緩。
（圖三） 洛川蘋果價格走勢
如圖四所示，運城產區本周時令鮮果杏、桃子開始上市交易，分流部分客商，冷庫蘋果交易明顯放緩，果農貨剩余不多，質量也參差不齊，價格混亂，紙加膜75#以上一般貨主流成交價格受貨源減少影響，上漲0.10元/斤左右，達到1.30元/斤左右。
（圖四） 運城蘋果價格行情
其他產區行情回顧：
1）甘肅產區：靜寧產區整體交易速度尚可，優果優價，走貨偏慢，差貨價格低，客商不愿采購，交易多集中在質量和價格適中的中上貨源，受貨源減少影響，價格略顯偏硬。客商貨質量好，但較高的價格影響了其走貨的速度。慶陽合水產區果農貨交易結束，目前以客商貨交易為主，但因價格偏高，走貨速度不快，成交價格以質論價。
2）陜西其余地區：渭南白水產區果農貨交易結束后，仍有客商存貨的冷庫多數選擇封庫，等待后期產新蘋果上市后再交易，目前基本沒有交易。渭南澄城產區剩余兩成左右客商貨源，多數以自提發貨為主，紙袋75#以上收購價格在2.70-2.90元/斤，在銷區出售價格在3.50元/斤左右，走貨速度不快。寶雞扶風產區庫存富士交易基本結束，剩余零星客商貨源也以客商自提發貨為主，交易量很少。
3）河南產區：河南靈寶產區僅剩余不到一成客商貨源，目前紙加膜75#以上客商貨源價格在2.40元/斤左右，交易不多。
【批發市場行情】
第20周，銷區整體行情比較穩定，溫度升高后，水果銷量增加，但同時各種時令鮮果的數量也在增加，導致目前批發市場上蘋果的整體走貨速度比較正常，未有大的波動。從貨源上來看，廣東、重慶、廣西等南方產區仍以陜甘兩地的顏色好的紙袋富士交易為主，山東貨在湖南、江蘇、江西以及上海等省份占據較大份額。從總體來看，山東貨憑借硬度好的優勢，所占的市場份額在逐步增加。價格上看，本周蘋果價格基本維持穩定，目前銷區水果市場飽和，在不是極度稀缺的情況下，蘋果價格不會有大的波動。廣東珠海市水果批發市場蘋果走量不大，客商好貨每天銷量約一二百件，中等貨約四五百件，目前市場以陜西、甘肅貨銷售為主，價格穩定。江西贛州南北水果批發市場蘋果近期受高溫影響，走量相對緩慢，部分中后期貨因不耐儲藏，價格開始走低，山東貨近期上市增加，但銷量有限。浙江金華水果批發市場蘋果銷量相對有限，目前前期好貨仍以陜西、甘肅貨銷售為主，山東貨以中等貨銷售為主，價格相對穩定。四川綿陽龍門水果批發市場蘋果好貨走量緩慢，檔口銷量不足百件，市場以客商銷售自存貨為主，中等貨走量穩定，每天二三百件。
【行情分析】
本周，果農剩余貨源已經不多，成交價格略漲，客商貨出庫交易現象增多，產地交易開始由果農貨向客商存貨過渡。
在產地，庫存富士果農貨交易行情受兩種情況所左右：一是在時令鮮果陸續上市的情況下，庫存富士需求下滑，走貨放慢。二是果農貨剩余貨源零星，導致果農存在挺價意愿。但從最后的行情變化趨勢看，最終果農貨的價格還是因能匹配客商需求的貨源嚴重不足，導致價格慢漲。但在一些產區已經出現了即便客商接受價格，也難以尋到質量合適貨源的情況，這也使得各個產區客商貨出庫交易的現象開始增多。
但從價格上來看，首先客商貨的價格比起果農貨平均要高出0.50-1.00元/斤，市場上無法接受，覺得價格高，但對存貨客商而言，這樣的價格也僅僅夠成本，沒有絲毫利潤，這也使得目前客商貨交易處在現在的局面，買的不愿意買，賣的不愿意賣。
但隨著果農貨日益減少，整體交易從果農貨向客商貨轉移的趨勢會越來越明顯，最終只會出現，要么市場上接受客商貨的高價格，要么客商存貨選擇讓價交易這兩種情況，但從目前情況看，在減產的嚴重預期下，除非客商存貨的質量無法繼續在冷庫存放下去，不然客商存貨降價的可能性很低很低。
2018年第21周蘋果市場行情展望
第21周，冷庫富士交易繼續放緩，同時客商能夠尋到的相匹配的果農貨源將越來越少，而這些貨源的價格將有繼續上浮的可能。但相對的，一些質量差的果農貨源無法繼續存放，不得不順價甚至于降價走貨，果農貨交易將會顯得比較混亂，價格區間會進一步拉大。而客商貨交易方面，隨著時令鮮果上市日益增多，加上市場客商手中多數都有一定備貨，在短期內接受庫存客商貨高價格的可能性并不大。因此，中果網分析師（m.h9352.cn）預測，下周產地剩余果農貨受質量影響，價格區間將進一步拉大，質量稍好的貨源價格看漲，但差貨價格存在滑落可能。客商存貨交易量不會有顯著增加，價格將維持目前的高價位。
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