冷風庫貨源減少 早熟紅果價格偏硬
—2018年蘋果市場第30周行情回顧暨第31周行情展望
第30周蘋果市場行情回顧
本周(2018.7.23-2018.7.28)，西部產區仍以存貨商自提貨源發市場為主，冷庫清庫到了掃尾階段。調貨采購客商集中在山東半島，以煙臺產區為主，冷風庫剩余貨量明顯減少，客商采購價格以及成本開始增加。氣調庫開庫不多，交易零星。西部產區早熟蘋果上色不佳，有紅度的早熟蘋果價格偏硬。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區詢價看貨客商增多，但冷風庫剩余貨量已經不多，整體價格穩定，低價貨源基本售罄，客商采購被迫向質量更好的貨源轉移，采購價格和成本增加。交易以質論價仍是主流，庫存富士80#以上一二級價格穩定在3.25元/斤左右。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，沂源產區采購客商略有增多，大多傾向于采購質量較好的貨源，但好貨剩余極少，導致優質好貨成交價格上漲，紙袋75#以上好貨價格由2.10元/斤左右上漲至2.30元/斤左右。但主流一般貨源價格保持穩定，當地主流客商貨紙袋75#以上成交價格在本周穩定在1.70元/斤左右。
(圖二)山東沂源蘋果價格走勢
如圖三所示，陜西洛川產區冷庫清庫到了最后階段，中小冷庫剩余貨源較為零星，多數貨源集中在一些大型冷庫中，成交以質論價，行情平穩。紙袋富士70#以上主流價格穩定在2.55元/斤左右。
(圖三) 洛川蘋果價格走勢
如圖四所示，運城產區目前剩余貨源較為零星，多為存貨商自提發貨為主，價格變動不大。紙加膜紅富士75#以上價格穩定在1.70元/斤左右，低于這個價格，存貨商多選擇自提發市場交易，而不會讓價成交。
(圖四) 運城蘋果價格行情
早熟蘋果行情：
1)西部產區：目前正在上市的早熟蘋果中，有紅度的為光果美八，光果新世紀，紙袋秦陽，其余光果嘎啦以及提前卸袋的紙袋嘎啦均沒有紅度，交易以青果居多。陜西富平紙袋秦陽成交價格3.00元/斤左右，同比去年偏高1.00元/斤左右，山西運城臨猗光果美八成交平均在2.00-2.30元/斤，同比去年偏高0.50-0.80元/斤。青果價格與去年相差不大，以陜西蒲城提前卸袋的紙袋嘎啦為例，沒有紅度價格在1.30元/斤左右，與去年價格基本一致。
2)山東產區：聊城冠縣光果嘎啦以及美八開始上市，上色情況良好，紅度可以達到60-70，光果嘎啦65#以上價格在1.40元/斤左右，同比去年偏高0.10-0.20元/斤，光果美八70#以上價格在1.40-1.50元/斤，同比去年偏高0.10-0.20元/斤。
3)江蘇豐縣：豐縣紅美八剛上市時，價格在1.60元/斤左右，隨后因貨量稍有增加，價格滑落至1.30-1.50元/斤，但因后續上貨量少，客商采購增多，導致收購價格再次上漲至1.60-1.60元/斤。去年當地紅美八收購情況是，從上市初的1.40元/斤左右，滑落至0.80元/斤。同比去年，收購價格上漲0.20-0.80元/斤。
4)云南昭通：云南昭通目前早熟神砂蘋果上市，70#以上價格在2.80-3.50元/斤，金帥蘋果70#以上目前價格在0.70-1.10元/斤。去年，神砂蘋果價格在2.50-3.50元/斤，金帥蘋果價格在0.60-0.90元/斤，價格略有小幅上漲。
【批發市場行情】
第30周，銷區整體行情波動不大，走貨量有限。山東貨源占比繼續增加，市場份額不斷增加，銷售價格受質量影響，差距較大。西部產區陜北以及甘肅貨源目前主要供應華南市場，以存貨商自己發貨或檔口代銷為主，優質貨源因貨量少而在部分市場略有上漲，一般貨源價格多受質量影響，漲跌不一。 江西南昌深圳水果批發市場蘋果銷量不大，客商好貨價格穩定，小販取貨很少，受連續高溫影響，走量緩慢，平均每天走貨二三百件。江蘇南京眾彩物流水果批發市場目前多山東貨銷售，價格穩定，但受高溫影響，銷量相對有限，客商一周左右才補一次貨，走量不大。廣東深圳海吉星水果批發市場蘋果走貨比較穩定，中上等貨銷量大，精品箱裝在檔口只有一二百件的銷量。
【行情分析】
本周，庫存富士交易基本穩定，西部產區冷庫清庫到了最后階段，剩余貨源多在一些大型冷庫，以存貨商自提發貨為主，因目前西部產區庫存貨源硬度等方面不甚理想，出庫后極容易出現虎皮等現象，貨架期短，導致采購客商也不愿采購，目前的市場采購客商基本都集中在山東煙臺周邊產區。
前幾周棲霞產區冷風庫貨源經歷了一段低價出庫傾銷的行情，導致目前冷風庫剩余貨源明顯減少，低價貨源幾乎被采購一空，采購客商不得不轉向質量稍好，價格更高的貨源，導致采購價格和成本被動增加，但實際上同質量的貨價格并沒有上漲，整體的行情比較穩定。氣調庫方面，因目前市場價格不高，出庫虧損過大，加上采購氣調庫貨源客商寥寥無幾，導致目前氣調庫開庫情況不多，交易零星。部分存貨商傾向于在10月份新果下樹時出庫交易。
早熟蘋果方面，從上面早熟蘋果行情可以看到，除西部產區外，其余產區早熟蘋果上漲幅度都不甚大，均在0.10-0.20元/斤，而西部產區價格上漲比較明顯，原因主要是：1、今年減產，產量小。2、受高溫天氣影響，早熟蘋果上色困難，紅貨難尋，客商收購困難，不得不提價采購，但整體交易不多，算不上是搶購，或者供不應求。
2018年第31周蘋果市場行情展望
第31周，銷區整體仍難見利好消息，而產區目前交易仍比較穩定，冷風庫剩余貨源雖然明顯減少，但客商采購的積極性未見明顯提升，最重要的是，銷區整體價格不見明顯上漲，客商沒有利潤，也不會主動提價采購，所以在短期內庫存富士的價格仍會以穩定為主，即便看漲也不是短時間可以預見的。早熟蘋果方面，下周早熟嘎啦將會陸續少量上市，早熟蘋果的供應量會穩步增加，貨源增加后，早熟蘋果受貨源偏緊而上漲的趨勢將會緩解，價格穩定的可能性更大。因此中果網分析師(m.h9352.cn)預測，下周，庫存富士交易以質論價，仍將維持穩定狀態，早熟蘋果價格行情將受上貨量影響而出現波動，但在今年減產明顯的情況下，不會出現大幅滑落的情況。
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