行情趨穩 漲勢趨緩
—2019年蘋果市場第19周行情回顧暨第20周行情展望
第20周蘋果市場行情回顧
本周(2019.5.13-2019.5.18)，西部產區基本以當地企業及存貨商自提發貨為主，調貨采購較為零星。山東產區調貨客商略有減少，部分轉向時令鮮果交易，客商采購庫存蘋果積極性稍有下滑，同時存貨商有序出售貨源，當前交易集中在價格稍低的中上貨源，高價貨交易量一般，低價果農貨趨漲，直追客商貨價格，客商貨價格趨穩，主流交易價格區間明顯收窄。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周產區調貨客商拿貨積極性一般，且多傾向采購果農貨源，導致果農貨價格出現上漲，客商貨交易一般，價格略有0.15元/斤左右上漲，當前果農貨價格近乎與客商貨持平。零星有氣調庫開庫交易，價格與冷風庫相比差別不大。當前，客商貨紙袋80#以上一二級價格在6.90元/斤左右。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，沂源產區果農貨交易收尾，目前以當地商販貨交易為主，終端客商小批量按需拿貨，價格漲勢趨緩，未有較大波動。當前產區紙袋75#以上上等貨主流交易價格基本在5.00元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區僅少數冷庫還有貨源，基本以自提發貨為主，零星客商通過搭配少量時令鮮果裝車發貨，買賣雙方議價成交。當前實際成交價格紙加膜75#以上價格在4.50元/斤左右。
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(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產區本周以當地企業及存貨商自提走貨為主，客商貨交易到了收尾階段，調貨客商不多，零星交易多議價成交，行情仍顯穩硬。當前紙袋富士70#以上半商品貨價格在6.50元/斤左右。
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(圖四) 洛川蘋果價格走勢
其他產區：
1）甘肅產區：當前靜寧產區客商貨交易基本結束，剩余貨源集中在當地企業手中，通過自有渠道銷售。秦安產區新產季套袋陸續開始，部分川道產區整體產量較低，山地情況較好。
2）河南產區：靈寶產區目前已經在大規模套袋中，今年坐果情況尚可，果園套袋數量較好，產量有所保證。
3）遼寧產區：蓋州產區冷庫剩余貨源以紅富士為主，果農貨交易結束，客商貨多按需自提交易，整體行情仍呈現穩中趨硬的態勢。目前果園已經坐果，整體情況較好，疏果工作陸續開始。
4）陜西產區：當前多數產區庫存貨源已經交易收尾，剩余貨源集中在企業及客商手中，基本以滿足自身需求為主，調貨客商不多。目前陜西產區果園疏果已經陸續結束，部分產區諸如寶雞及咸陽已經開始大面積套袋工作，從當前了解的情況看，果園套袋數量尚可，與正常年份基本持平，尤其是早熟嘎啦等數量較好，具體情況仍要等大面積套袋完成后才能得出結論。
【批發市場行情】
第20周，銷區市場西瓜及大櫻桃、甜瓜及其他時令水果明顯增加，蘋果銷售量受到一定影響，同比五一期間有較為明顯的下滑。同時從價格來看，雖然銷區市場價格也在上漲，但批發市場檔口利潤非常有限，甚至有出現倒掛的現象，反而是直接從產地拿貨的終端諸如超市、連鎖水果店等，依舊有較客觀利潤。相比較而言，受兩廣等南方市場喜愛的陜甘貨源依舊維持著穩中上漲的態勢，山東貨源雖然在市場占比較大，但價格上漲的勢頭明顯不如陜甘貨源，多個市場價格持穩，好貨稍有上漲。廣東湛江水果批發市場近期蘋果走貨量不大，但價格穩中偏強，部分客商自存的陜北貨銷售接近尾聲，山東貨增加明顯。目前檔口每天走貨約一百多件。湖北襄陽竹葉山水果批發市場蘋果走貨量較大，價格雖有明顯上調，但檔口每天僅有二三百件的銷量，目前以山東貨銷售為主。廣西桂林五里亭水果批發市場蘋果價格目前保持穩定，近期上市的貨源相對有限，但銷量保持穩定，檔口每天走貨一二百件，價格穩中偏強。
【行情分析】
本周初，產區整體交易略有放緩，客商采購積極性也稍有下滑，價格漲勢趨穩，原因主要是以下幾個方面：
1.銷區高價，影響銷貨速度。隨著產區價格持續上漲，銷區價格也在上漲，但銷區價格即便上漲，也趕不上產區價格上漲幅度，甚至有倒掛現象產生，而蘋果過高的價格以及開始上市的時令水果諸如北方的西瓜、甜瓜等，都導致蘋果的銷貨速度出現下滑，后續蘋果交易陸續進入淡季。
2、部分存貨商出貨意愿有所增強。目前的價格存貨商利潤都是比較充足的，所以已經有部分存貨商陸續出貨，提前保證利潤，留小部分貨源繼續等待后市。在這種情況下，目前貨源供應緊張情況稍有緩和。
3、產業客商尤其批發商，開始轉向時令鮮果交易。目前在產區收購的客商很多都是終端客戶，批發商因蘋果價格，利潤不高，轉向時令鮮果銷售。
4、炒貨客商基本停收。前期產區價格上漲，炒貨客商的介入也是主要原因，而在我們的了解中，很多貨源在倒了幾次手之后，仍在冷庫中存放。而目前庫存貨源價格已經很高，后續也已經進入蘋果消費的淡季，炒貨客商紛紛罷手，價格漲勢也隨之停歇。
2019年第21周蘋果市場行情展望
第21周，銷區時令鮮果陸續增多，蘋果的銷售壓力日益加大，但因當前蘋果庫存剩余量的確太少，所以，時令鮮果的增加，對于蘋果銷量或有沖擊，但價格仍難有下調趨勢。隨著時間推移，存貨商陸續出貨鎖定利潤，貨源供應略顯寬松，價格漲勢相較前段時間明顯放緩。中果網（m.h9352.cn）預測，第21周，產區主流成交價格將以穩硬為主，漲幅有限。
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