—2020年蘋果市場第29周行情回顧暨第30周行情展望
第29周蘋果市場行情回顧
本周(2020.7.13-2020.7.18),陜西及山西地區紙袋秦陽及光果嘎啦蘋果少量上市，成交價格相較去年下滑30%左右，交易暫時穩定。庫存富士價格繼續下滑，果農及客商出貨態度略顯焦急，買家謹慎跟進補貨，各地主流價格下滑0.10-0.30元/斤不等。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區采購客商增加有限，冷庫整體出貨進度未見明顯好轉，果農出售心態依舊焦急，讓價成交情況較為普遍。果農80#起步一二級貨源主流成交價格相較上周下滑0.10元/斤左右，成交多在1.70元/斤左右。買家拿貨態度較為謹慎，按需少量補貨為主。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區庫存貨源交易集中在中莊鎮，東里及西里等鄉鎮余貨已經不多。目前以周邊地區小商販拿貨為主，果農積極清理庫存余貨，主流成交價相較上周下滑0.10元/斤左右。當前紙袋富士75#起步好統貨價格多在1.40元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區庫存富士交易基本收尾，大多數冷庫已經清庫完成，余貨質量不一，多數以客商自提出貨為主，少量由客商搭配時令水果采購，成交以質論價。當前75#起步果農庫存紙加膜貨源價格在1.50元/斤左右。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產區冷庫包裝發貨基本以客商自提為主，采購調貨客商極少，炒貨商出貨壓力極大，不得不繼續大幅讓價。當前70#起步前期半商品貨源價格在2.80元/斤左右，相較上周下滑0.25元/斤左右。
(圖四) 洛川蘋果價格走勢
早熟蘋果：
山西運城產區早熟藤木及晨陽蘋果交易結束，光果嘎啦蘋果接替上市，目前60#以上，紅度在20%以上成交價格在1.00元/斤左右。美八蘋果也有零星上市交易，65#以上30%紅度成交價格在1.00-1.20元/斤，目前市場客商多搭配毛桃、油桃等其他鮮果采購裝車發貨，價格穩定。
陜西渭南富平產區紙袋秦陽蘋果陸續上市，70#以上達到50%以上紅度貨源開秤收購價格在2.80-3.00元/斤，目前上貨量較少，收貨略顯困難，采購商少量采購后發市場交易。渭南蒲城產區光果嘎啦60#以上成交價格在0.90元/斤左右，整體交易尚可，客商拿貨量一般，成交價格暫時穩定。
【批發市場行情】
第29周，南方江西、浙江等省份降雨天氣不斷，對批發檔口水果交易造成明顯影響。加之目前時令水果貨量大，價格低，使得各批發市場庫存富士走貨緩慢，且以客商發自有貨源為主，調貨情況極少。檔口在售的客商自存貨為保證利潤，價格穩定，少有落價情況發生。自產區采購的貨源銷售價格受產區落價影響，稍有下滑，但幅度極為有限。安徽蕪湖大地農副產品批發市場蘋果近期走貨遲緩，檔口每天走貨只有幾十件，多以山東中等貨銷售為主，在售山東棲霞一二級80#以上貨源，成交價格在3.20-3.30元/斤。廣東惠州海吉星水果批發市場近期多為客商自存貨銷售，價格相對穩定，走量不大，檔口每天走貨二三百件，在售陜西洛川前期貨80#起步價格在3.50-3.70元/斤。廣西桂林五里店水果批發市場上所銷售的蘋果價格均比較低，市場上水果種類豐富，蘋果日銷難破百件，多以陜西貨銷售為主，在售陜西洛川前期貨80#起步價格在4.00元/斤左右。
【行情分析】
本周庫存富士價格繼續大幅下滑，尤其以陜西洛川等西部產區價格下滑較為嚴重。原因主要是以下幾點：
1、西部貨源同比山東貨價格依舊偏高。雖然陜甘貨價格自7月份開始陸續下滑，但其前期0.30元/斤左右的降幅，相較于山東產區1.00元/斤以上的降幅仍舊偏小。這就導致客商更傾向于去價格更低的山東產區采購，導致西部陜甘地區冷庫中除了自提出貨的客商外，基本沒有采購客商，處于有價無市的局面。這就使得手中有貨卻沒有渠道銷售的客商心理壓力倍增，不得不繼續大幅讓價處理。
2、西部陜甘貨源質量下滑較為明顯。陜甘貨源含糖量高，但硬度稍差，存儲時間越長，質量下滑就越明顯。尤其是目前已經進入了庫存富士銷售的大后期，在南方悶熱潮濕的環境中，其貨架期和山東貨相比明顯要更短一些。如果說在中前期陜甘地區含糖量高是銷售的優勢的話，那么目前進入大后期，其貨源含糖量高，但硬度低的特點就使得其銷售要面臨比較被動的局面，存貨商不得不在質量出問題前，盡快將貨源處理掉，讓價處理也是不得不為。
2020年第30周蘋果市場行情展望
第30周，南方銷區陰雨天氣持續，時令水果貨量未見減少，庫存富士在銷區交易難有起色。隨著銷售時間縮短，果農對于后期行情基本不再抱有希望，出貨態度都比較積極。但目前山東產區庫存富士交易價格已經到了極低的水平，下降幅度相對有限，而陜甘地區價格仍會有一定下滑空間。早熟蘋果目前上市量不大，客商多搭配其余鮮果采購，行情難有明顯波動。中果網（m.h9352.cn）認為，下周，產區繼續低價出貨，但山東產區落價幅度相對有限。早熟蘋果貨量不大，交易整體穩定。
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