—2020年蘋果市場第35周行情回顧暨第36周行情展望
第35周蘋果市場行情回顧
本周(2020.8.24-2020.8.29)初,西部嘎啦交易基本收尾，早富士陸續(xù)訂貨，紅貨不多，至周末整體交易量仍比較有限。山東產(chǎn)區(qū)冷風(fēng)庫存儲(chǔ)果農(nóng)貨交易基本收尾，剩余以客商貨為主，買賣隨行，成交以質(zhì)論價(jià)。嘎啦上貨量緩慢增加，以周邊小商販采購為主，差貨略有回調(diào)，好貨價(jià)格穩(wěn)定。
【價(jià)格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產(chǎn)區(qū)冷風(fēng)庫果農(nóng)貨剩余有限，交易陸續(xù)向客商貨轉(zhuǎn)移，剩余果農(nóng)貨交易隨行，價(jià)格無明顯波動(dòng)。當(dāng)前80#起步一二級(jí)貨源成交價(jià)格穩(wěn)定在1.70元/斤左右。氣調(diào)庫貨源陸續(xù)開售，基本以商超及高端連鎖水果店采購為主，價(jià)格略高于冷風(fēng)貨源。
(圖一)棲霞蘋果價(jià)格走勢(shì)
如(圖二)所示，本周沂源產(chǎn)區(qū)電商采購拿貨量明顯減少，客商陸續(xù)撤離，果農(nóng)貨余量雖然不多，但不得不讓價(jià)處理，導(dǎo)致當(dāng)?shù)貎r(jià)格繼續(xù)下滑，當(dāng)前紙袋富士75#起步好統(tǒng)貨價(jià)格多在1.30元/斤左右。同比上周下滑0.10元/斤左右。
(圖二)沂源蘋果價(jià)格走勢(shì)
如(圖三)所示，運(yùn)城產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)貛齑娓皇拷灰谆窘Y(jié)束，余貨在當(dāng)?shù)仄髽I(yè)手中通過自有渠道消化，75#起步庫存紙加膜貨源價(jià)格在1.50元/斤左右。當(dāng)?shù)匦录竟夤腊思案吕步灰谆窘Y(jié)束，膜袋早熟富士少量交易，以電商采購發(fā)貨為主。
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(圖三)運(yùn)城蘋果價(jià)格走勢(shì)
如(圖四)所示，洛川產(chǎn)區(qū)庫存富士質(zhì)量參差不齊，好貨不多，成交價(jià)格較為混亂，基本以客商自提銷售為主，調(diào)貨采購量有限。當(dāng)前70#起步前期半商品貨源價(jià)格在2.55元/斤左右。
(圖四)洛川蘋果價(jià)格走勢(shì)
早熟蘋果：
山西運(yùn)城產(chǎn)區(qū)美八及嘎啦交易基本結(jié)束，早熟富士少量上市，受減產(chǎn)影響，貨量不大，市場客商收購困難，以電商小批量采購發(fā)貨為主，膜袋早富士75#起步價(jià)格在1.20元/斤左右。
陜西洛川產(chǎn)區(qū)嘎啦交易收尾，早富士目前紅度不足，客商訂貨態(tài)度謹(jǐn)慎，當(dāng)前較好的早富士70#起步價(jià)格在3.50元/斤左右。陜西渭南白水產(chǎn)區(qū)早富士少量開收，周初客商采購人數(shù)不多，至周末客商陸續(xù)趕來，行情略有好轉(zhuǎn)，統(tǒng)貨價(jià)格暫時(shí)穩(wěn)定，75#起步在2.50元/斤左右，優(yōu)質(zhì)半商品貨源價(jià)格上漲，達(dá)到了2.80-2.90元/斤。渭南澄城產(chǎn)區(qū)目前早富士紅度略差，客商訂貨量有限，行情略顯清淡，70#起步紙袋早富士價(jià)格在2.50-3.00元/斤。陜西咸陽旬邑山地嘎啦交易價(jià)格明顯上漲，受減產(chǎn)影響，當(dāng)?shù)馗吕矁r(jià)格從開秤之初的2.30-2.40元/斤，上漲至2.30-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)好貨漲勢(shì)兇猛。咸陽乾縣平原地區(qū)早熟富士行情略有好轉(zhuǎn)，采購客商有所增多，交易順暢，紙袋70#起步價(jià)格上漲0.10-0.20元/斤，達(dá)到了2.10-2.20元/斤。
山東煙臺(tái)蓬萊產(chǎn)區(qū)光果嘎啦貨量增加，走貨不溫不火，成交價(jià)格受每天上貨量影響而有小幅波動(dòng)，整體較為平穩(wěn)，70#起步價(jià)格在1.20-1.30元/斤，75#起步價(jià)格在1.50-1.60元/斤。棲霞產(chǎn)區(qū)紙袋嘎啦上貨量增加，差貨價(jià)格略有下滑，好貨價(jià)格穩(wěn)定，75#起步主流價(jià)格在1.30-1.80元/斤。
【批發(fā)市場行情】
第35周，嘎啦市場到貨量明顯增加，但實(shí)際銷售并不理想，導(dǎo)致多個(gè)市場上嘎啦價(jià)格出現(xiàn)了0.20-0.30元/斤下滑。庫存富士目前基本以山東貨銷售居多，銷售速度也相對(duì)一般，成交以質(zhì)論價(jià)，行情不溫不火。陜甘庫存富士基本以檔口自提銷售為主，貨量有限。浙江嘉興水果批發(fā)市場嘎啦果到貨量開始增多，到貨量從周初不到十車增加到周末二十多車，銷售速度放緩，價(jià)格小幅下滑0.10-0.20元/斤。冷庫老富士主要以山東貨銷售為主，價(jià)格穩(wěn)定，走貨速度尚可。內(nèi)蒙呼倫貝爾水果批發(fā)市場山東冷庫貨只有三四家檔口在經(jīng)營，多數(shù)檔口以銷售陜西嘎啦、早熟富士，每天檔口出貨二三百件，價(jià)格維持穩(wěn)定。廣州槎龍水果批發(fā)市場陜西早熟嘎啦到貨量明顯增加，短期出貨壓力較大，主流價(jià)格下滑0.30元/斤左右，山東冷庫富士質(zhì)量差異大，價(jià)格在2.00-3.00元/斤，難以形成主流價(jià)格。
【行情分析】
本周西部產(chǎn)區(qū)早富士訂貨價(jià)格明顯偏高，諸如陜西洛川，訂貨價(jià)格70#起步達(dá)到了3.50元/斤左右，而在嘎啦交易時(shí)，開秤收購價(jià)格只有2.50元/斤左右，可以說早富士價(jià)格高開較為明顯，原因主要是以下兩點(diǎn)：
1.嘎啦價(jià)格翹尾明顯，果農(nóng)心理預(yù)期明顯提高。嘎啦在開秤收購后，持續(xù)上漲，使得果農(nóng)心理預(yù)期明顯提高，在嘎啦收尾時(shí)，較優(yōu)質(zhì)的嘎啦價(jià)格基本要比開秤時(shí)上漲了0.70元/斤左右，如此行情使得果農(nóng)對(duì)于早富士的行情更加具有信心，要價(jià)也明顯提高。
2.客商對(duì)于早富士減產(chǎn)已經(jīng)有了一定認(rèn)知，對(duì)于價(jià)格可接受程度提高。嘎啦價(jià)格上漲與今年減產(chǎn)后，貨量稍顯緊張有明顯關(guān)系，而早富士也同樣受到了今年霜凍減產(chǎn)的影響，在這種情況下，客商對(duì)于目前早富士價(jià)格高開心理接受程度要更高一點(diǎn)，在與果農(nóng)議價(jià)的過程中也一定程度上滿足了果農(nóng)的要求，使得高價(jià)訂貨成為了現(xiàn)實(shí)。
2020年第36周蘋果市場行情展望
第36周，西部早富士將會(huì)大量上市，但同時(shí)市場上在售的嘎啦蘋果價(jià)格出現(xiàn)了小幅下滑，在如此局面下，預(yù)計(jì)高價(jià)訂貨的早富士，收購價(jià)格難以繼續(xù)高漲，價(jià)格穩(wěn)定或者在貨量短期暴漲的情況下，會(huì)有小幅回調(diào)的可能。山東產(chǎn)區(qū)目前庫存富士余貨基本在客商手中，在早熟蘋果貨量穩(wěn)步增加的背景下，客商抬價(jià)的心理并不強(qiáng)烈，順價(jià)出貨仍是主流。而山東產(chǎn)區(qū)嘎啦上貨量相對(duì)穩(wěn)定，在冷庫交易平穩(wěn)的大背景下，價(jià)格也難有大的波動(dòng)。
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