—2021年蘋果市場第5周行情回顧暨第6周行情展望
第5周蘋果市場行情回顧
本周(2021.1.25-2021.1.30)，產區春節備貨進入中后期，部分小批發商已經結束備貨，從產區撤離，大批發商仍在繼續拿貨，走貨速度整體穩定。果農貨交易未有明顯升溫，大部分果農出貨心態積極，讓價出貨情況增多，部分產區實際交易價格仍有小幅下滑。同時，部分出口客商開始囤積小果貨源，包括山東沂源、蒙陰產區在內，小果交易升溫，價格略有上調。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區交易整體平穩，客商有序包裝自存貨源發市場，果農貨交易整體穩定，出貨基本以三級和通貨為主，一二級貨源交易量有限，以質論價。目前冷庫存儲的果農貨80#起步一二級報價在2.60元/斤左右。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區整體交易平淡，冷庫多由客商發自存貨，少量調貨也以周邊近途客商采購為主，交易價格穩定。部分出口商囤積小果，帶動小果交易升溫，價格穩中有漲，大果行情暫時穩定。目前庫存紙袋富士75#起步價格在1.85元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區春節備貨到了后期，當地政府收緊了疫情管控措施，部分備貨商不得不提前撤離，發貨略受影響，果農貨交易相對平穩，走貨速度不快，價格暫時穩定。目前紙加膜富士75#起步價格在2.10元/斤左右。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產區冷庫出貨順暢，目前冷庫中客戶包裝發貨速度仍然較快，果農貨交易量偏小，且多是一些果農低價出售，行情穩弱。目前庫存紙袋富士果農貨70#起步半商品在2.95元/斤左右。
(圖四) 洛川蘋果價格走勢
其他產區：
山西臨汾翼城產區果農貨交易量不大，節前備貨氛圍不濃，價格暫時穩定。目前紙加膜75#起步價格在2.00元/斤左右，膜袋富士75#起步價格在1.30-1.50元/斤。鄉寧產區冷庫交易未見明顯起色，客戶少量發自存貨，果農仍有惜售心理，價格穩定。
陜西渭南白水產區疫情封控結束，冷庫包裝發貨恢復正常，整體交易行情穩定，但果農貨交易量仍不甚大。目前庫存富士75#起步價格在2.60-2.80元/斤。陜西渭南澄城產區果農觀望心態仍然較重，客商陸續開始撤離，節前備貨一直不甚理想。陜西咸陽旬邑產區備貨客商開始有序撤離，交易熱度一般，走貨速度不快，價格暫時穩定，當地庫存富士70#起步價格在2.20-2.40元/斤。陜西寶雞扶風產區交易正常，冷庫中客商繼續包裝發貨，果農賣貨心態較為主動，但走貨仍舊不快，庫存富士75#起步在1.90-2.00元/斤。
遼寧產區目前整體交易速度一般，東三省客商受疫情影響，采購人數不多，當地代辦幫助采購發貨情況較為普遍。當前紙袋富士75#起步價格在1.50-2.00元/斤。
甘肅天水秦安產區交易順暢，果農賣貨積極性較高，但交易多數集中在質量和價格偏低的貨源，以質論價，整體仍有小幅下滑。當前紙袋富士75#起步片紅價格在2.30-3.00元/斤，花牛75#起步價格在1.50-2.30元/斤。
【批發市場行情】
第5周，銷區市場砂糖橘交易量仍占據相當大的比例，蘋果交易稍有起色，隨著春節臨近，近一段時間禮盒裝貨源交易比上周有所增多。但從銷售價格來看，目前發自存貨源的客商，尤其是陜甘地區貨源，基本都是虧損的情況。僅有少部分調貨商能保本，或有很小的盈利。從市場整體交易價格看，往年春節前蘋果都會出現價格小幅上調的情況，但今年整體交易價格比較穩定，客商都以走量為主，對于盈利沒有太大期望。云南昆明金馬正昌水果批發市場春節帶動作用有限，禮盒走不動，蘋果價格不漲反跌，市場冷庫基本都已滿庫，客商發自存貨基本每車虧損1-2萬。廣西南寧海吉星水果批發市場砂糖橘、沃柑、橙子主流價格1.0-2.0元/斤，對蘋果起壓制性作用；市場蘋果到貨車輛持續增多，以客商發自存貨為主，多數出現虧損，難以保本，市場所有冷庫基本都是滿庫狀態，人流量較少，節日氛圍差，遠不及往年同期。
【行情分析】
本周，山東部分產區小果交易有所起色，價格甚至有了上漲跡象，原因主要是以下兩點：
1、煙臺地區小果量偏少。今年煙臺地區65#以及70#小果產量偏少。從10月份新果下樹時，便有大批出口商囤積小果，使得目前在產地想收購小果難度不小。
2、出口商看好年后外貿行情。在去年上半年，除受疫情影響的1-4月份，5-9月份，我國鮮蘋果出口都出現了50%以上的較大增長。加之近期煙臺地區蘋果出口外貿訂單開始下放，使得客商堵壓年后外貿行情的心理抬頭，囤積小果積極性較高。
2021年第6周蘋果市場行情展望
第6周，春節備貨到了最后階段，客商將陸續從產地撤離，在目前產地貨量整體充足，銷區走貨不及去年的情況下，產區交易不會有太明顯變動，行情將繼續穩弱維持。雖然部分產區出現了小果以及三級果價格反彈的跡象，但對于整體行情帶動作用不大。中果網（m.h9352.cn）認為，下周產區行情將維持穩弱趨勢，波動不大。
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