—2021年蘋果市場第27周行情回顧暨第28周行情展望
第27周蘋果市場行情
本周（2021.6.28—2021.7.3）西部產區隨著交易的持續進行，剩余庫存貨源不多，加上調貨客商有限，實際走貨緩慢，部分持有好貨的客商觀望等靠后市。山東產區交易不快，庫存貨源虎皮等質量問題少量出現，果農低價出貨情況增加，成交價格較混亂，客商貨交易量不大，部分讓價走貨，部分賭后期行情。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區交易不快，發市場客商按需挑揀補貨，且挑揀對比性較強，目前前期好貨走貨居多，果農中等及以下貨源走貨相對緩慢，具體交易以質論價，行情暫穩。目前80#起步果農一二級（因果農挑揀標準不嚴格，實際達不到一二級標準）價格在1.60-1.80元/斤，80#起步標準一二級報價在2.50元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區庫存富士走貨不快，果農貨質量下滑明顯，品質一般及差貨多低價處理，好貨價格穩定，發市場客商及電商按需補貨，成交以質論價，行情分化。目前庫存紙袋富士統貨75#起步主流價格在0.90元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城臨猗產區庫存富士走貨不快，目前冷庫中剩余部分客商存貨，基本以自銷為主，調貨采購客商零星，整體行情清淡；當地油桃、毛桃上貨增加，價格較前期有所回落，走貨速度尚可。目前客商紙加膜富士75#起步價格在1.00元/斤左右。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區交易氛圍較上周稍顯活躍，冷庫中看貨客戶增加，其中客商存儲的好貨相對熱銷，零星成交有高價，調貨客商按需挑揀補貨，走貨尚可。目前庫存紙袋富士70#起步半商品在2.40元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
其他產區：
陜西渭南白水產區庫存富士交易基本結束，部分客商剩余零星貨源，以自發市場為主，產區交易清淡；目前客商紙袋富士75#以上價格在1.80元/斤左右，客商紙袋富士80#價格在2.20元/斤左右。陜西渭南澄城產區調貨客商有限，果農出貨普遍著急，部分果農開始自行拉貨到周邊市場銷售，客商存貨自銷為主，整體走貨不快，當前果農紙袋富士75#以上半商品價格在1.20-1.30元/斤。
陜西寶雞扶風產區多數冷庫已經清庫，少量存貨也以客商自提出貨為主，價格穩定。當前紙袋富士75#起步在1.30元/斤左右。
河南靈寶產區庫存富士交易基本結束，剩余少量客商貨源，多是通過自有渠道銷售，當前客商箱裝紙加膜富士75#起步在1.50元/斤左右。
甘肅靜寧產區本周交易不快，冷庫中剩余貨源多是客商貨，以自有渠道銷售為主，部分觀望等待后市行情，實際成交易量有限。當前庫存紙袋富士75#起步價格在2.00-2.40元/斤。甘肅禮縣大部分冷庫已清庫，個別冷庫剩余少量庫老板存貨，貨源質量整體不佳，加上調貨客商零星，實際走貨緩慢。目前紙袋富士70#起步價格在0.70-0.80元/斤，品質尚可的價格在1.20-1.30元/斤，以質論價。
【批發市場行情】
第27周，北方市場油桃、毛桃、西瓜、甜瓜等鮮果上市量有增無減，而南方的荔枝、芒果、桂圓等貨量也較為充足，受時令鮮果沖擊，庫存富士在銷區市場走貨不快。目前檔口中在售蘋果基本以自存貨銷售為主，且多是老客戶按需補貨，導致客商向產區調貨積極性不高。貴州貴陽石板水果批發市場目前以陜西貨銷售為主，箱裝好貨市場到貨不多，基本以價格偏低的一般貨走貨為主，但市場上水果種類豐富，蘋果銷售也不快，目前走貨居多的陜西一般貨價格在1.20-1.30元/斤。廣東深圳海吉星水果批發市場走貨一般，多為客商自存貨銷售，價格相對穩定，一個檔口日走貨二三百件，拿貨客商多是商超及水果店，按需補貨，目前在售陜西洛川前期好貨70#起步價格在3.50元/斤左右。山東淄博博發市場本地油桃、毛桃等時令鮮果上市量增加，且價格也是不斷滑落，對蘋果銷售略有沖擊，導致市場走貨速度不快，目前市場棲霞紙袋富士好貨80#以上價格在1.70-2.00元/斤。
【行情分析】
本周，產地調貨客商有限，庫存富士整體走貨不快，行情略顯清淡。
1、南北方時令鮮果供應量持續增加，且價格整體有所滑落，相較蘋果價格更親民，從而對蘋果銷售起到一定沖擊，一定程度上抑制了終端消費者對蘋果的采購積極性，導致銷區市場貨源消耗緩慢。
2、受銷區市場走貨低迷影響，拿貨客商調貨積極性均不高，多轉向時令鮮果。加之氣溫不斷升高，庫存富士貨源質量不斷下滑，貨架期相對縮短，導致有需求的拿貨客商采購較為謹慎，普遍按需適量補貨，成交量有限，產區貨源消耗緩慢。
2021年第27周蘋果市場行情展望
目前來看，產區庫存量相較往年同期仍然較高，而銷區市場需求未見明顯提升，在供需失衡下，庫存富士走貨速度緩慢，實際價格上漲難度較大。且隨著氣溫升高，庫內賣貨時間越來越短，貨源質量問題持續加劇，賣家低價處理貨源的情況將會出現。中果網（m.h9352.cn）預計，下周庫存富士交易仍顯清淡，行情震蕩，交易以質論價。
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