—2021年蘋果市場第26周行情回顧暨第27周行情展望
第26周蘋果市場行情
本周（2021.6.21—2021.6.26）產區庫存富士整體交易不快，采購客商拿貨積極性一般，多是按需挑揀補貨，實際成交量不大。但隨著產區果農貨的減少以及冷庫中貨源質量問題不斷突出，調貨客商更傾向挑揀優質好貨，導致部分存有好貨的客商普遍出現了撐價心里，成交量雖有限，但部分產區價格出現上漲跡象，具體待售貨源品質不同，成交以質論價。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區隨著果農蘋果套袋農忙結束，產區調貨客商有所增加，且多是按需挑揀質量較好的貨源采購，致使部分存好貨客商出現撐價心里，行情有所浮動，但目前庫存貨源質量參差不齊，實際交易以質論價為主。目前80#起步果農一二級（因果農挑揀標準不嚴格，實際達不到一二級標準）價格在1.60-1.80元/斤，80#起步標準一二級報價在2.50元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周初沂源產區庫存富士走貨不快，果農出貨著急，品質一般及差貨價有所下調；周末產區電商采購客商增加，且多是挑揀性價比高的中等貨源采購，帶動成交價格有1毛的上漲。目前庫存紙袋富士統貨75#起步主流價格在0.90元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城臨猗產區交易清淡，冷庫中剩余貨源多是客商存貨以及部分客商的外調陜西存貨，調貨采購客商零星，基本以客商自提發市場為主，加上當地油桃毛桃上市，部分客商轉做時令鮮果。目前客商紙加膜富士75#起步價格在1.00元/斤左右。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區走貨隨著交易的持續進行，果農貨陸續清庫，目前冷庫中剩余貨源以客商存貨為主，隨著前期好貨數量減少，賣家出現撐價心里，零星成交有高價，具體交易以質論價。目前庫存紙袋富士70#起步半商品在2.40元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
其他產區：
陜西渭南白水產區冷庫中剩余貨源為客商及冷庫主存貨，普遍是自有渠道銷售為主，產區調貨交易量不大，具體交易以質論價，目前客商紙袋富士75#以上價格在1.80元/斤左右，客商紙袋富士80#價格在2.20元/斤左右。陜西渭南澄城產區庫存富士行情穩定，前來調貨采購客商數量有限，果農出貨普遍著急，部分果農開始自行拉貨到周邊市場銷售，整體走貨不快，當前果農紙袋富士75#以上半商品價格在1.20-1.30元/斤。
陜西寶雞扶風產區庫存富士陸續清庫中，目前剩余部分客商存貨，但產區調貨客商零星，基本以客商自提發市場為主，購銷隨行，走貨維持常態，當前紙袋富士75#起步在1.30元/斤左右。
河南靈寶產區庫存富士貨量不多，交易進入收尾階段，調貨采購客商零星，部分商超按需挑揀補貨，成交以質論價，產區交易清淡，當前客商箱裝紙加膜富士75#起步在1.50元/斤左右。
甘肅靜寧產區本周交易維持常態，果農貨剩余不多，好貨價格穩定，客商存貨要價普遍較高，產區交易量不大，部分客商仍在觀望等待后市，當前果農庫存紙袋富士好貨75#起步價格在2.00-2.40元/斤。甘肅禮縣大部分冷庫已清庫，個別冷庫剩余少量的庫存富士貨源，但因貨源質量不佳，價格多在0.70-0.80元/斤，整體走貨緩慢。
【批發市場行情】
第26周，銷區市場荔枝、西瓜、哈密瓜、楊梅等時令鮮果不計其數，拿貨客商選擇性較多，且大部分水果價格較之前有所下降，對蘋果銷售產生一定沖擊。
目前檔口中在售蘋果走貨居多的為品質較好的好貨以及性價比高的一般貨源，質量不上不下的中等品質貨源因無價格優勢，走貨略顯緩慢。當前客商拿貨比較謹慎，庫存富士以保住下游客戶為主，主銷品種多以轉向時令鮮果。貴州貴陽石板水果批發市場交易貨源主要以陜西貨為主，山東貨出售不多。目前箱裝好貨及價格便宜的一般靠下貨源走貨尚可，中等品質貨源交易不暢，箱裝好貨到貨減少，價格便宜的一般靠下貨源日到貨三四車，走貨速度尚可，價格多在1.20-1.30元/斤，日消耗一車左右。深圳海吉星水果批發市場較端午前走貨減緩，日到貨4-5車，拿貨客商多是商超及水果店，普遍挑揀品質較好的貨源按需補貨，平均交易價格在3.50元/斤左右，賣家基本沒有利潤，一個檔口日消耗二三百件。
河南萬邦水果批發市場以山西、河南紙加膜貨量居多，但銷售速度也不甚快，山東及陜甘紙袋富士貨量不大，走貨速度一般。主要原因蘋果和其他類水果相比較，價格優勢不明顯，整體行情蕭條。
【行情分析】
本周，產地交易整體不快，但隨著果農貨減少，存貨客商普遍有了撐價心里，要價普遍上漲，分析有以下原因：
1、庫存果農貨多是被挑揀后，貨源品質越來越差，加上虎皮等質量問題突出，客商拿貨采購風險加大，致使很多客商將交易重心開始向客商好貨轉移，存有好貨的客商普遍有了借機抬價的心理。
2、隨著交易的持續進行，果農貨陸續銷售，存貨客商的賣貨競爭壓力相對減弱。加上前期收購價格普遍較高，截止當前多是虧損狀態，為控制成本存貨客商普遍有了撐價心理。
2021年第27周蘋果市場行情展望
第27周，目前部分存貨商雖有撐價表現，但受時令鮮果大量上市影響，客商拿貨積極性并不高，基本都是按需補貨。而進入七月份，庫存富士交易進入大后期，留給庫內貨源銷售的時間也越來越短，加上貨源質量問題不斷增加，庫存富士交易壓力依舊較大，價格觸底反彈略顯乏力。中果網（m.h9352.cn）認為，下周庫存富士交易仍稍顯清淡，行情穩硬維持，難有較大漲幅。
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