嘎啦交易掃尾 庫存富士穩硬
—2018年蘋果市場第34周行情回顧暨第35周行情展望
第34周蘋果市場行情回顧
本周(2018.8.20-2018.8.25)，煙臺產區庫存富士交易整體順暢，存貨商惜售,庫存富士價格繼續上漲。嘎啦交易在本周大規模開始，今年開秤價格普遍高于去年，但受減產影響，整體交易時間縮短明顯。到了周末，各產區嘎啦交易基本掃尾結束。早熟富士本周大面積卸袋，預計下周大量上市，云南昭通紙袋紅將軍以及山東冠縣膜袋紅將軍有零星上市交易，價格同比去年偏高。
【價格回顧】
如(圖一)所示，棲霞產區庫存富士走貨良好，調貨商要貨積極性尚可，隨著剩余貨源持續減少，存貨商惜售情緒蔓延，整體成交價格繼續上漲，幅度在0.20元/斤左右。庫存紙袋富士80#以上一二級交易價格從3.65元/斤左右上漲至3.85元/斤左右。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，沂源產區剩余客商貨源集中在幾個大型冷庫中，存貨商惜售挺價，買賣僵持，目前75#起步主流價格穩定在2.40元/斤左右。燕崖鎮剩余少量果農貨，整體質量一般，順價交易，
(圖二)山東沂源蘋果價格走勢
如圖三所示，陜西洛川產區零星客商存貨通過自有渠道銷售，優質前期貨源價格在3.00-3.20元/斤，本周當地蘋果交易集中在剛上市的紙袋嘎啦，行情整體穩定。
(圖三) 洛川蘋果價格走勢
如圖四所示，運城產區零星庫存富士通過客商自有渠道消化，價格穩定。早熟蘋果在本周前期基本交易結束，受高溫天氣影響，中秋王、早富士上色較慢，上市時間有所推遲。
(圖四) 運城蘋果價格行情
早熟蘋果行情：
1)西部產區：今年西部產區早熟嘎啦交易持續的時間較短，在陜北延安地區，上周剛開始的嘎啦交易在本周就接近尾聲，僅僅持續五天左右時間，整體來看行情平穩，優質紙袋嘎啦70#起步價格穩定在3.40-3.80元/斤。到了本周后期，優質貨源交易基本結束，僅剩余零星質量差的統貨，以質論價。渭南地區也是同樣的情況：富平、白水交易早早結束，僅澄城還剩余少量一般統貨交易。西部早熟富士在本周開始大面積脫袋，交易還需等待下周，可以說在本周，早熟蘋果交易接近斷檔，采購商很難尋到合適貨源。
2)山東產區：煙臺蓬萊、棲霞嘎啦在本周初開始大量上市交易，整體產量不大，真正能大量收貨交易的時間僅僅維持了四五天，到了周末便基本結束。今年嘎啦價格明顯高于去年，在棲霞地區，一些新品種優質嘎啦收購價格75#起步甚至達到了4.00元/斤以上，而優質貨源主流價格在3.50元/斤左右，隨著上貨量增加，價格小幅下滑至3.20-3.30元/斤，整體來看，成交價格仍比去年高出1.00元/斤以上。沂源等產區紙袋紅將軍卸袋，下周開始交易。冠縣膜袋紅將軍本周已經少量交易，今年75#以上價格在1.40-1.50元/斤，同比去年價格上漲0.50元/斤左右。
3)云南昭通：昭通產區早富士開始交易，2001蘋果今年交易價格在2.20-3.50元/斤，價格同比去年上漲0.50-1.20元/斤，紅將軍蘋果65#起步價格在2.40-3.00元/斤，價格與去年基本持平。今年當地蘋果減產在四成以上。
【批發市場行情】
第34周，銷區嘎啦上貨量增加，在今年產量偏少的情況下，產區收購價格較高，客商利潤有限，整體行情穩定，尤其是優質貨源，銷售順暢，未有大的阻礙。庫存富士方面，因今年嘎啦整體量少，導致市場上冷庫富士的需求略有增加，走貨略有加快，市場價格也有所上漲。從交易貨源來看，山東貨占比繼續增加，陜甘貨基本退出市場。廣東梅州海吉星水果批發市場蘋果走貨量一般，嘎啦整體交易時間較短，多數檔口仍在以冷庫貨銷售為主，價格相對穩定。江蘇南京眾彩物流水果批發市場蘋果目前以山東貨銷售為主，今年嘎啦上市量不大，多數客商沒有發貨，山東冷庫貨價格穩定，每天走貨三四百件。福建漳州水果批發市場嘎啦開始上市，好貨價格高，走量一般，由于產地供應量較少，近期上市量有限，庫存富士好貨價格穩定，一般貨以山東貨交易為主。
【行情分析】
庫存富士：本周庫存富士價格繼續上漲，原因主要有三點
1. 庫存貨源減少，整體質量提升。隨著交易進行，剩余貨源越來越少，同時，因客商采購時，普遍挑選剛好達到采購標準，且價格偏低的貨源，導致目前剩余的貨源整體質量要比前期要好，采購的價格也隨之水漲船高。
2. 早熟嘎啦空出足夠的市場空間。今年早熟嘎啦減產比較明顯，多個主產區嘎啦交易僅僅持續四五天時間就到了尾聲，很多采購商想采購嘎啦但是卻根本收不到貨，這就導致部分采購商不得不將需求轉嫁到庫存富士，助推庫存富士行情繼續升溫。
3. 存貨商惜售壓貨情緒明顯。自8月份庫存貨源價格持續上漲，采購商要貨的積極性也在增加，這就導致部分存貨商心態開始轉變，惜售情緒開始蔓延。其中，冷風庫貨主想惜售是為了挺價獲許更高利潤，而氣調庫貨主惜售是因為氣調庫貨源成本高，即便是現在價格也只是在成本線左右徘徊，沒有利潤，所以在客商多采購冷風庫貨源的情況下，氣調庫貨主多持觀望態度，不急于走貨。
早熟蘋果：早熟蘋果目前正在交易的有嘎啦、黃元帥、世界一號、美八等，其中嘎啦產量占了8成以上。受今年減產影響，早熟蘋果開秤價格比去年有明顯上漲，幅度在0.30-1.00元/斤不等，但交易持續的時間也比去年明顯縮短，很多客商在本周后期想繼續尋找優質紙袋嘎啦，卻發現根本找不到貨源，貨源少的情況也導致今年早熟蘋果整體行情比較穩定，優質貨源價格基本維持在開秤的高價位，統貨價格以質論價，和往年價格從高到低持續下滑的情況完全不同。主產區早熟富士在本周陸續大面積脫袋，下周將會大量上市，但減產情況與嘎拉一樣，依舊非常普遍，預計開秤價格依舊會比去年明顯偏高。
2018年第35周蘋果市場行情展望
第35周，早熟富士開始大面積上市，在減產普遍的情況下，預計開秤價格會比去年明顯偏高。在氣溫日漸降低，蘋果需求緩慢打開的情況下，其價格難有回落的空間。庫存富士方面，在早富士開始上市后，庫存富士將受到一定沖擊，但在早富士減產已是明牌的情況下，存貨商不會輕易松口讓價，惜售心理將會持續。中果網分析師(m.h9352.cn)預測，下周，早富士交易價格高開，整體行情平穩，以質論價，優果優價。庫存富士行情受早富士大量上市的沖擊，預計持續偏硬的態勢將趨于穩定，但交易量會有所下滑。
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