—2021年蘋果市場第11周行情回顧暨第12周行情展望
第11周蘋果市場行情回顧
本周(2021.3.7-2021.3.13)，銷區蘋果消費整體疲軟，市場交易較為緩慢，客商補貨積極性普遍不高。產地冷庫中尋貨看貨客商不多，交易低迷。甘肅、陜西一些副產區價格下調，大多數主產區果農觀望情緒依舊明顯，交易仍較為僵持。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區庫存富士交易不快，冷庫中客商發自存貨仍是主流，調貨客商拿貨量不大，且多數以低價格三級果為主，以質論價，價格區間明顯拉大。目前冷庫存儲的果農貨80#起步一二級報價在2.60元/斤左右。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區交易未見明顯起色，冷庫中少量拿貨客商都是周邊地區的小客商，按需補貨為主，交易規模有限，部分果農開始讓價出貨，大部果農繼續選擇觀望等待。目前庫存紙袋富士75#起步價格在1.75元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區庫存紙加膜富士交易態勢依舊低迷，庫存富士包裝發貨量一般，低價格膜袋走貨稍多，紙加膜交易緩慢，果農繼續觀望，價格暫時穩定。目前紙加膜富士75#起步價格在1.80元/斤左右。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產區庫存富士交易氛圍轉淡，冷庫客商包裝發貨的積極性下降，發貨速度放慢。果農貨整體交易量偏小，受質量影響，價格稍顯混亂。目前庫存紙袋富士果農貨70#起步半商品在2.95元/斤左右。
(圖四) 洛川蘋果價格走勢
其他產區：
山西臨汾翼城產區交易整體仍不理想，冷庫中客商不多，交易清淡，成交量偏少，以質論價為主。目前紙加膜75#起步價格在2.00元/斤左右，膜袋富士75#起步價格在1.30-1.50元/斤。鄉寧產區目前冷庫中以低價格高次交易為主，基本為周邊小商販采購，商品果交易量不大，主流價格紙袋富士75#以上3.00-3.20元/斤。
陜西渭南白水產區交易速度不快，冷庫中質量一般的果農統貨剩余較多，好貨量少，價格暫時穩定。庫存富士75#起步價格在2.60-2.80元/斤。陜西渭南澄城產區目前走貨以客商貨為主，果農貨交易稍有增多，但仍不理想，主流交易價格稍有0.20元/斤左右下滑，當地庫存富士70#起步半商品價格在2.50-2.60元/斤。陜西寶雞扶風產區整體交易偏慢，客戶拿貨積極性不高，實際成交以質論價，當前庫存富士75#起步在1.90-2.00元/斤。
遼寧產區冷庫目前庫存富士交易行情一般，多是東三省客戶拿貨，南方客商人數有限，隨著質量下滑，主流交易價格滑落0.20元/斤左右。當前紙袋富士75#起步價格在1.30-1.80元/斤。
甘肅天水秦安產區庫存貨剩余多是優質貨源，拿貨客商雖然不多，但成交價格整體偏高，當地紙袋富士片紅75#起步價格在3.50元/斤左右。禮縣產區花牛蘋果滯銷明顯，價格繼續在低谷徘徊。當地70#以上新花牛價格在0.60-1.00元/斤。
【批發市場行情】
第11周，銷區市場菠蘿、草莓等時令水果貨量充足，受消費整體偏低影響，時令水果上市后價格持續下滑，蘋果交易整體也較為清淡。目前市場檔口多數銷售自存貨，走貨速度很不理想。部分市場一車貨源消化需要7-10天，和去年比相差甚遠。大部銷售自存貨客商處于小幅虧損狀態，調貨客商盈利能力也比較有限。福建福州海峽水果批發市場每天到貨不多，走貨緩慢。其他類水果年后主流價格下滑0.70-0.80元/斤，對蘋果銷售有一定影響，橙子批發價1.50元/斤左右，蘆柑批1.50元/斤左右，菠蘿主流批價1.30-1.80元/斤，蘋果整體價格穩定。廣東江門新會水果批發市場主要是以陜西洛川、甘肅貨銷售為主，每天到貨3-4車，拿貨客戶較少，其他類水果諸如橙子、香蕉走貨也偏慢，市場消費景氣程度重新回到年前水平。云南金馬正昌水果批發市場甘肅果農貨量較多，近幾日價格較之前有所下滑，日到貨量達到10車左右，但消化量只有三分之一，市場冷庫基本已經存滿。
【行情分析】
本周，產地交易維持穩中偏弱態勢，拿貨客商普遍不多，但在交易過程中，有幾個特點值得關注：
1、好貨數量偏少，行情分化趨勢繼續。陜甘晉產區普遍反映，目前冷庫中果農存貨大部分都是質量中下的貨源，好貨數量相對偏少，這就使得好貨價格在各個產區基本維持穩定，落價基本都是統貨及高次果。
2、副產區落價趨勢明顯，主產區果農扛價惜售普遍。目前落價的產區基本都是一些質量相對一般的副產區，包括甘肅慶城、山東沂源以及陜西澄城等地，以棲霞、洛川為代表的主產區扛價惜售的情況還是較為普遍。
3、高價貨交易不多，低價化走貨偏快。目前產區低價格貨源諸如山東煙臺三級果以及西部高次果走貨較好，但這些貨源多數都是由小車采購后在三四線城市以及鄉村市場、社區銷售，憑借走量來獲取利潤。但有一個例外，冰雹果價格雖低，但因冰雹點等嚴重影響外觀的缺陷存在，交易非常冷淡。
2021年第12周蘋果市場行情展望
第12周，銷區市場春季時令鮮果貨量繼續增加，在消費仍較為低迷的情況下，時令水果價格將會維持下滑趨勢，如此情況將給蘋果交易帶來更大壓力。在銷區冷淡，產地庫存高企的情況下，中果網（m.h9352.cn）認為，下周產區行情將繼續弱勢下行，價格維持下滑趨勢。
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