—2021年蘋果市場第25周行情回顧暨第26周行情展望
第25周蘋果市場行情
本周（2021.6.14—2021.6.19）各產區庫存富士行情穩定，整體走貨速度不快。西部產區果農貨陸續清庫處理，目前剩余貨源量零星，庫內交易基本轉向客商存貨；但因調貨客商人數有限，實際成交量不大，仍以客商自提發市場為主。山東產區本周庫存富士交易不快，僅有部分剛需客商挑揀采購，好貨相對走貨居多，一般貨源成交緩慢，價格暫時穩定。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區庫存富士交易不快，冷庫中發市場客商調貨情況不多，部分商超有少量采購現象，但多是挑揀品質較好的前期貨源，中后期貨源交易有限，整體交易以質論價，主流行情持穩；目前80#起步果農一二級（因果農挑揀標準不嚴格，實際達不到一二級標準）價格在1.60-1.80元/斤，80#起步標準一二級報價在2.40元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區庫存富士走貨不快，桃子等時令鮮果正在上市，客商多采購鮮果，蘋果配車少量發貨為主，目前客商多是挑揀中等偏上質量貨源，成交以質論價，主流行情持穩；目前庫存紙袋富士統貨75#起步主流價格在0.80元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城產區果農貨剩余零星，交易陸續轉向客商存貨，客商貨價格略高于果農貨，目前基本以自提銷售為主，少量調貨商也多是搭配時令鮮果按需補貨，成交以質論價；目前客商紙加膜富士75#起步價格在1.00元/斤左右。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區庫存富士行情維穩，果農貨基本清庫，目前以客商存貨交易為主，調貨客商按需挑揀采購，品質較好的貨源受青睞，一般貨走貨遲緩，實際成交以質論價；目前庫存紙袋富士70#起步半商品在2.30元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
其他產區：
陜西渭南白水產區果農貨交易基本結尾，目前剩余貨源為客商及冷庫主存貨，一般品質及差貨價格多在幾毛錢，前期好貨隨著貨源陸續減少，價格有抬頭跡象，具體交易以質論價，調貨客商按需挑揀采購，目前客商紙袋富士75#以上價格在1.50元/斤左右，客商紙袋富士80#價格在2.00元/斤左右。陜西渭南澄城交易不快，冷庫中客商存貨自發為主，果農出貨著急，但因調貨客商有限，貨源整體消耗緩慢，當前果農紙袋富士75#以上半商品價格在1.20-1.30元/斤。
遼寧產區庫存富士剩余貨源有限，目前陸續清庫中，拿貨客商按需挑揀采購，果農隨行出貨，交易以質論價，當前紙袋富士75#起步在1.00-1.20元/斤。
河南靈寶產區庫存貨交易尾期，目前果農貨剩余零星，客商存貨因貨源質量較好，賣價普遍高于果農貨，當前以大商超拿貨為主，發市場客商拿貨積極性減弱，具體成交以質論價，當前客商箱裝紙加膜富士75#起步在1.60元/斤左右。
靜寧產區整體走貨不快，目前果農貨量不多，成交以質論價為主，客商貨價格較高，多是自提發往市場，產地交易量少，存貨客商多數觀望等待后期行情，當前庫存紙袋富士75#起步片紅價格在2.00-2.20元/斤。
【批發市場行情】
第25周，銷區市場蘋果交易在大量時令水果上市的沖擊下，依舊較為低迷，銷售速度緩慢。目前下游拿貨主要以商超及水果店為主，且都是要品質較好的貨源。一方面是好貨的存放時間相對較長，不易出現質量問題；二是好果表光亮度較好，相對較受消費者的青睞。但貨源消耗并不是很快，大部分客商都是按需補貨，也就是缺哪個級別的貨，直接按需少量補，真正大量拿貨的現象很少。深圳海吉星水果批發市場，日到貨4-5車，主要以商超及水果店拿貨，多是挑揀品質較好的貨源按需補貨，一個檔口日消耗200件左右，品質略差的貨走貨緩慢，整體較端午前走貨減緩。廣東江門水果批發市場，市場拿貨小販少，交易略顯冷清，目前冷庫貨源充足，以客商貨為主，基本都是虧損在銷，近期價格穩弱。湖北武漢光霞水果批發市場，蘋果走貨不快，目前貨源都是以客商貨為主，走貨緩慢，根據市場檔口反映，主要原因還是蘋果價格高，難以走量。目前蘋果和其他類水果相比較，價格優勢不明顯，處于相對劣勢，整體行情蕭條。
【行情分析】
本周，產地交易維持清淡局面，拿貨客商普遍不多，但在交易過程中，有幾個特點
值得關注：
1、貨源質量問題日益突出。目前已進入6月下旬，庫存富士隨著長時間的存放以及氣
溫的不斷升高，貨源質量問題越來越突出。尤其是西部陜甘晉產區，本身貨源硬度不如山東產區，存放時間上缺少優勢，虎皮等質量問題貨源不斷增加，賣貨壓力較大。山東產區貨源質量整體尚可，但部分產區小冷庫貨源也有虎皮現象發生。
2、果農貨源剩余不多。西部產區隨著交易的持續進行，果農貨陸續清庫階段，目前產區交易陸續向客商存貨轉移。山東產區果農貨源雖有剩余，但前期好貨難尋，目前冷庫中果農存貨大部分都是質量中下的貨源，好貨數量相對偏少。
3、副產區陸續清庫。目前諸如山西翼城、河南靈寶、山東蒙陰等副產區，庫存富士基本都已陸續清庫，剩余也是少量的客商存貨；以棲霞、洛川為代表的主產區貨源相對充足。
2021年第26周蘋果市場行情展望
第26周，西部交易基本收尾，果農余貨零星且質量極差，主流交易向客商存儲的好貨轉移，成交以質論價。山東產區剩余貨量尚可，但受時令鮮果大量上市影響，客商拿貨積極性不高，整體行情略顯清淡，價格暫時穩定，觸底反彈略顯乏力。中果網（m.h9352.cn）認為，下周產區套袋仍在進行，加之大量時令鮮果上市，客商分流明顯，庫存富士交易難有起色，整天行情將維持清淡局面。
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