西部貨源質量問題突出 山東貨能否突圍？
—2021年蘋果市場第32周行情回顧暨第33周行情展望
第32周蘋果市場行情
本周（2021.8.2—2021.8.7）產區庫存富士行情弱勢運行，交易仍顯不快。陜甘地區賣家繼續清庫存，但采購調貨客商有限，受貨源質量下滑影響，部分產區價格大幅下滑。山東產區在上周價格下調后，走貨稍有好轉，但受煙臺疫情復發影響，棲霞等地加強了防疫管控，目前冷庫雖能繼續出貨，但對庫存富士交易仍有一定影響。早熟蘋果交易氛圍尚可，基本以北方市場客商采購為主，隨著貨源質量下滑，成交價格有所回落。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區受疫情影響，各地加強防疫管制，果農及持貨商出貨心態著急，隨行走貨增加，調貨客商按需采購，成交以質論價，行情弱勢穩定。目前80#起步果農一二級（因果農挑揀標準不嚴格，實際達不到一二級標準）價格在1.30-1.60元/斤，80#起步標準一二級報價在2.20元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區整體走貨速度仍顯不快，目前庫存貨源集中在中莊鎮，交易以電商和周邊商販拿貨為主，以質論價，賣家隨行積極出貨，行情弱勢穩定。目前庫存紙袋富士統貨75#起步主流價格在0.85元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城產區目前主流交易以早熟光果美八及嘎啦為主，庫存富士貨量所剩無幾，以存貨商通過自有渠道銷售為主，調貨采購零星，行情價格穩定；
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區庫存富士行情弱勢明顯，產區調貨采購客商零星，但冷庫貨源中水爛等質量問題突出，加上全國多地疫情復發，賣家拋貨心里急切，導致成交價格下滑0.40-0.50元/斤。目前庫存紙袋富士70#起步半商品在1.80元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
早熟蘋果：
咸陽產區：咸陽乾縣產區紙袋嘎啦交易進入中后期，二茬果質量下滑，價格較上周下滑0.50元/斤左右，目前紅度在30%的70#起步收購價格在1.70-1.80元/斤，客商收貨積極。
渭南產區：渭南澄城產區紙袋秦陽、松本錦交易尾期，貨源質量及價格均下滑，目前紙袋秦陽75#起步價格在1.80-1.90元/斤，松本錦70#起步價格在1.50-1.60元/斤；紙袋嘎啦本周末少量上市，70#起步開稱價格在2.50-3.00元/斤，大量上市還需一周。渭南富平紙袋嘎啦頭茬果交易結束，二茬果質量不佳，價格有所滑落，走貨速度尚可，目前二茬果嘎啦價格在1.50-2.00元/斤均有，以質論價。渭南白水縣城周邊平原嘎啦上市，價格在2.10-2.20元/斤，較去年收購價格持平，山地貨還需10天左右上市交易。
寶雞產區：寶雞扶風產區紙袋秦陽頭茬果交易結束，二茬果價格下滑，目前紙袋秦陽70#以上價格在1.50-1.80元/斤，個別好貨2元以上。
運城產區：運城臨猗光果美八及嘎啦交易熱度尚可，河南、山東等北方客商采購，本周美八價格穩定，嘎啦穩中有漲，當前光果美八65#起步30%紅度價格在1.40元/斤左右，光果嘎啦65#起步價格在1.50-1.60元/斤。
【批發市場行情】
第32周，南方市場仍以銷售庫存果為主，周內全國多有降雨，氣溫有所下降，加上產區價格下滑，收購成本下降，客商拿貨熱情稍有提高，庫存富士走貨速度較前期有所加快；早熟蘋果主要集中在東北、華北、西北地區市場銷售，出貨速度尚可，價格受每日上貨量影響波動明顯。河南萬邦批發市場庫存富士交易尚可，受山東產區價格下滑影響，近期山東貨源上貨量增加，價格合適的中等貨走貨居多，實際交易以質論價，走貨速度尚可。廣西柳州水果批發市場庫存富士近日價格基本穩定，目前以洛川貨源銷售為主，下游客商按需補貨，走貨一般，目前洛川75#果價格在2.40-2.60元/斤，80#果價格在3.00-3.20元/斤。寧夏銀川四季鮮水果批發市場，庫存富士交易以宜川貨源銷售為主，筐裝75#起步價格在1.80-2.00元/斤，近日走貨維持常態，價格基本穩定。
【行情分析】
庫存果方面：西部產區庫存富士繼續清庫中，但產區調貨采購客商零星，實際交易仍顯困難。目前有銷售渠道的存貨商仍可以自提貨發市場，而沒有渠道的客商只能通過自己的人脈尋找各市場的檔口代銷，賠錢現象也在多數。山東產區賣家出貨急切，價格普遍下調，本身也許能帶動走貨速度，但疫情的再次復發，使各地加強防疫管控，人員流動及車輛通行受到一定影響，對庫存富士交易可謂是雪上加霜，后續交易能否順暢還需看疫情的發展。
早熟果方面：從7月中下旬開始，陜西、山西產區新季早熟蘋果接連上市，雖上市品類較多，但各品種上市均有一定的時間差，市場賣貨競爭壓力不大。目前價格的變化主要隨著上貨量的多少以及貨源質量有所波動，客商采購積極，整體交易尚可。
2021年第33周蘋果市場行情展望
當前冷庫貨量依舊充足，市場需求未見明顯回升，加上全國多地疫情復發以及貨源質量不斷下滑，果農及存貨商拋貨心態將會更加強烈，中果網（m.h9352.cn）預計，下周庫存富士行情弱勢運行，價格穩中有落。下周各產區早熟紙袋嘎啦上貨量將會繼續增加，隨著上貨量的增加價格也將出現不同程度的下滑。
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