小果價格上漲 好貨依舊清冷
—2018年蘋果市場第49周行情回顧暨第50周行情展望
第49周蘋果市場行情回顧
本周(2018.12.2-2018.12.8)，西部產區庫存富士交易相對清淡，目前以客商自提貨源補充市場為主，秦冠等小品種走貨相對順暢。山東產區客商較為集中，庫存富士交易集中在三級、小果以及次果，出口及市場客商按需拿貨，小果以及煙臺周邊產區統貨價格略有上漲。
【價格回顧】
如(圖一)所示，棲霞產區市場客商拿貨集中在三級果、次果，出口客商以采購小果為主，走貨速度尚可，小果價格出現了0.20元/斤左右上漲。隨著棲霞本地三級果及次果貨量減少，加上果農挺價，部分客商開始前往煙臺周邊產區調貨。至本周末，客商為準備圣誕貨源，開始詢價80#以上大果以及貼字蘋果，但所出價格仍達不到果農心中理想價位，行情僵持，交易量未見增加。目前紙袋富士80#以上一二級果農貨價格仍在4.20元/斤左右。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，沂源產區整體交易仍舊不快，目前以江西、安徽、江蘇等老客戶調貨為主，交易集中在3.00元/斤以上中上貨源。部分出口客商采購70#、75#小果，交易行情平穩。目前當地紙袋富士75#以上好貨價格在3.00元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區目前交易仍比較清淡，僅有零星客商采購庫外貨源，成交以質論價，目前庫外紙加膜75#以上價格在2.85元/斤左右。因庫外貨源相較庫內貨有明顯價格優勢，當地庫存貨交易非常稀少，只有部分存貨商，自提貨源補充市場。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產地地窖貨交易結束，目前以庫存貨交易為主，僅有零星客商自提貨源補充市場，果農貨因次果率高，且果農要價強硬，導致成交非常有限，目前果農貨70#以上半商品價格在4.80元/斤左右。
(圖四) 洛川蘋果價格走勢
其他產區：
1）甘肅產區：靜寧以及秦安產區目前以客商自提貨源發市場為主，果農貨今年庫存少，且質量差，但果農要價卻很高，導致目前果農貨交易量非常少。慶陽合水產區目前冷庫也以客商自提發貨為主，果農貨暫無交易。禮縣花牛蘋果近期走貨量較大，部分存貨商有變現需求，導致成交價格出現0.20元/斤左右下滑。
2）河南產區：靈寶產區地面交易掃尾，差貨價格略有下調，好貨價格依舊穩定，庫存貨交易暫未開始。虞城產區隨著天氣轉冷，前來產區尋貨的客商略有減少，成交量下滑，價格暫時穩定。
3）遼寧產區：受市場消化速度不佳的影響，蓋州產區地窖富士交易遲滯。目前冷庫存貨以黃元帥交易為主，紅富士交易還需等待。黃元帥蘋果走貨順暢，價格偏硬，略有上漲。隨著降溫、降雪天氣的來臨，果農賣貨心理開始增強，順價銷售的情況增多。
4）陜西產區：咸陽產區地面交易零星，庫存貨受價格偏高的影響，采購商不多，交易清淡，僅以存貨商自提貨源補充市場為主。寶雞產區冷庫中裝車發貨的情況很少，采購客商零星，交易遲滯。渭南澄城產區庫存以客商貨為主，果農基本沒有存貨，以客商自提發貨為主。白水產區果農貨交易相較去年明顯放慢，果農順價走貨，挺價惜售心理減弱，價格暫時穩定。
【批發市場行情】
第49周，銷區整體走貨不甚理想，同比去年銷貨速度下滑在一半以上，交易也多集中在中等貨源。同時受今年西部減產，貨源質量差，價格高的影響，山東貨相比往年市場占有率明顯增加。高端貨源目前主要通過諸如企業福利、高端餐飲宴請等固有渠道消化，批發市場銷貨量很小。江西吉宜春贛西水果批發市場蘋果中等貨價格穩定，近期以陜西彬縣及山東萊西等地的貨源銷售為主，走貨緩慢，一周左右一車的銷量只有個別客商能達到。福建漳州海峽農產品批發市場近期好貨交易相對有限，客商好貨多在庫中，上市量不大，部分果農貨及商販土窖貨走貨尚可，平均每天銷售三四百件。廣東東莞下橋水果批發市場蘋果中等貨上市量較大，導致好貨銷售緩慢，價格上也略有走低，檔口日銷平均在一兩千件。
【行情分析】
本周，山東產區交易相較西部陜甘地區明顯活躍，主要是今年很多客商提前從陜甘地區趕往山東地區，原因主要是以下兩點：
1、西部產區次果率高。今年西部產區次果率明顯偏高，洛川以及白水地區的次果率可以達到20-30%。
2、價格高于山東地區。同等質量品級，陜甘地區要比山東地區高出0.20-0.30元/斤。
西部產區客商貨價格太高，而果農貨次果率又太高，剔除次果后的價格，要比山東高出0.60-0.70元/斤，客商采購后基本上是賠錢的，這就使得很多原本在西部的客商，今年提前來到山東地區采購。
而在山東地區，客商采購也基本集中在三級果、小果、次果，受此影響，小果以及次果價格紛紛上漲，很多客商開始從棲霞、蓬萊等高價產區，向周邊文登、平度轉移，導致周邊產區統貨價格也開始上漲，以文登葛家鎮為例，紙袋80#以上統貨價格從開始交易的3.50元/斤左右，上漲至3.80元/斤左右。
但值得一提的是，盡管三級果、次果、小果交易看起來略顯紅火，但一二級的優質貨源，尤其是80#以上大果的交易依舊不甚理想，問價多，采購少。而三級果以及小果的交易火熱，卻又讓部分果農挺價惜售的心理有增無減，導致大果雖然交易很少，但價格依舊穩定，沒有出現讓價出售的情況，有少數憂心后市行情的冷庫主和市場客商，稱之為“虛假的繁榮”。
2018年第50周蘋果市場行情展望
第50周，距離圣誕還有兩周左右的時間，市場需求將有一定增加，客商備貨也將開始。尤其對于貼字以及大果貨源，將有一定利好出現。但受今年庫存量少，果農存貨更少的影響，果農對于價格非常堅持。但市場走貨的遲緩使得客商采購又趨于理智，所以，圣誕前客商拿貨量或有所增加，但也相對有限，更不會為了拿貨而迎合助漲果農挺價的心理。因此，中果網分析師（m.h9352.cn）預測，下周，庫存蘋果交易量將略有增加，詢價優質貨源的情況將會增多，但受買賣雙方價格差距明顯的影響，交易量依舊有限，主流交易仍將以三級果為主，中低價位貨源穩中趨硬，優質高價貨源議價成交，不會有大的波動。
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